灰樹(shù)花是一種食用菌的名稱，因其干品泡發(fā)很快，所以食用方便快捷，而且灰樹(shù)花的味道營(yíng)養(yǎng)也都很不錯(cuò)，搭配青椒紅椒一起炒制，顏色好看又美味營(yíng)養(yǎng)。
原料：青紅菜椒1個(gè) 瘦肉150g 灰樹(shù)花30g 紅燒醬油適量 鹽適量
做法
1、灰樹(shù)花用水泡發(fā)，溫水十幾分鐘就可以泡發(fā)了，泡發(fā)的灰樹(shù)花真的如花朵般，它的名字就是因其像盛開(kāi)的花朵兒得的，把泡發(fā)的灰樹(shù)花撕成小片，再度清洗干凈。
2、青紅菜椒切片，瘦肉切片，加鹽、黃酒、醬油即淀粉抓拌均勻。
3、鍋中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片變色，下入灰樹(shù)花，翻炒均勻后加適量的開(kāi)水，中火煮3分鐘左右，待湯汁基本收干下入青紅菜椒，最后加鹽，翻炒均勻即可出鍋。
