對(duì)于梨，民間流傳著：幾顆杏桃三把火，日食數(shù)梨不為多。
這就是說(shuō)多食梨有益無(wú)害。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和有內(nèi)熱的人食用。
吃梨的五大好處：
1、梨汁味甘酸而平，有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，特別是在冬季氣候干燥時(shí)，對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、梨汁富含膳食纖維，并有利尿通便和解熱作用，是最好的腸胃“清潔工”。能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
3、梨含有較多糖類和多種維生素，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
4、梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。
5、梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
茉莉花以其清麗簡(jiǎn)約而深受我們喜愛(ài)，而茉莉花全身為寶，茉莉花含有多種有機(jī)物和維生素，以及糖和淀粉等有益于人體的營(yíng)養(yǎng)元素，是十分理想的美容佳品。
莉花采集后經(jīng)脫水處理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥煮羹。我國(guó)《本草綱目》記載，茉莉花“蒸油取液，作面脂頭澤，長(zhǎng)發(fā)潤(rùn)燥香肌，亦入香茗”。
茉莉花入膳，味甜清香，十分爽口，取茉莉花若干，每次三至五朵調(diào)入清粥食用，不僅能清心明目，還可令肌膚流溢生香。茉莉花的香氣可“上透頭頂，下去小腹”，解除胸中一切陳腐之氣，不但令人神清氣爽，還可調(diào)理干燥皮膚，具有美肌艷容、健身提神、防老抗衰的功效。
材料：茉莉花5克，干銀耳10克，雪梨1個(gè)，黑棗8個(gè)。
調(diào)料：冰糖適量
做法：1.雪梨去皮，切塊
2. 將銀耳用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，放入鍋中，加適量清水
3.放入雪梨塊
4.放入黑棗
5.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至銀耳軟爛
6.撒上茉莉花煮開(kāi)，即可關(guān)火
7.喝時(shí)依自己的口味調(diào)入冰糖
小提示：茉莉花要最后放，不可久煮。也可調(diào)入蜂蜜。
