菜系：粵菜
菜品：湯羹
口味：咸香
做法：煲
難度：簡(jiǎn)單
用餐人數(shù)：1-2人
準(zhǔn)備時(shí)間：<15分鐘
烹飪時(shí)間：<60分鐘
功效：健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食、抗衰老
用料
主料
豬寸骨300g 蟲草花50g
輔料
蟲草花煲豬骨湯的做法
步驟1.蟲草花洗凈泡發(fā)一小會(huì)。豬骨焯水后撈出。砂鍋內(nèi)倒入適量水放入紅棗。.加入焯水的豬骨。
步驟2.倒入洗凈的枸杞和龍眼干。.加入瀝干水分的蟲草花。.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煮1個(gè)小時(shí)。喝之前加鹽調(diào)味即可。
蟲草花煲豬骨湯烹飪技巧
1.鹽不要早放，關(guān)火后再放。
2.紅棗盡量選擇這種干紅棗煲湯比較出味。
