主料:高筋面粉100克,低筋面粉100克。
配料:酵母粉2克,臘腸1根,蘑菇30克,洋蔥1個,柿子椒1個,櫻桃番茄6個,玉米粒半碗,食鹽半小匙,亨氏番茄醬30克,細砂糖10克,水110克,橄欖油10克,馬蘇里拉奶酪100克。
臘腸蘑菇披薩的做法
1、準(zhǔn)備好餅皮原料和內(nèi)餡原料。
2、餅皮原料除橄欖油以外,倒入攪拌桶,烤箱選擇“和面程序”。
3、攪拌成松散狀,即可加入橄欖油,繼續(xù)攪拌,和成具有延展性的面團。
4、選擇“發(fā)酵程序”,蓋上保鮮膜,進行基本發(fā)酵60分鐘。
5、面團分成兩份,搟成和披薩盤底同樣大小的圓餅,蓋保鮮膜松弛15分鐘,披散盤底刷上一層油,餅皮移入披薩盤內(nèi),底部用叉子均勻的戳些小洞。
6、玉米粒入開水焯熟,其它的原料切成均勻的小片,餅皮底部均勻的刷上番茄醬。
7、均勻的撒上所有內(nèi)餡原料,再鋪上一層馬蘇里拉奶酪絲。
8、烤箱預(yù)熱,上層200度,下層220度,12分鐘左右,即可出爐。
小貼士:亨氏番茄醬精選非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)紅熟番茄,不添加防腐劑和增稠劑,不添加合成香精與色素,所以選擇這個。