原料：海蠣子、什錦蘑菇、
調(diào)料：龍大新一代花生油、小紅辣椒、蔥末、鹽、蠔油、生抽、白糖、料酒、水淀粉
海蠣子炒雜菇的做法
1、蘑菇洗凈，海蠣子用清水沖洗干凈
2、這次用的是龍大新一代花生油，超級(jí)喜歡他家的油壺，配送的省油壺可以直接看見刻度不說，關(guān)鍵倒的時(shí)候也有譜。
3、這次炒蘑菇，為了保持海蠣子和蘑菇的鮮味，我覺得不用放太多的油，5ml就可以，于是就用省油壺壓出了5ml
4、紅椒切圈，蔥姜切末、蘑菇洗凈，塊大的蘑菇用手撕成小塊，為了保持蘑菇的鮮味，最好不用刀切
5、將各種蘑菇放入開水鍋內(nèi)略焯一下、一分鐘左右后撈出，焯的時(shí)候加入少許油
6、平底鍋?zhàn)鰺?，鍋?nèi)放油，倒入5ml即可
