原料：豆腐500克，木耳100克，老抽，生抽，蠔油，水淀粉。鹽2克。
醬燒木耳豆腐的做法
1、木耳提前泡發(fā)，豆腐洗干凈切小塊，辣椒醬準(zhǔn)備好。蔥切蔥花，姜切末。
2、鍋中放水，加適量鹽，水開(kāi)后放豆腐焯水，撈出。
3、炒鍋中放油，油熱后放蔥花姜末和辣椒醬爆香。
4、加入豆腐和木耳翻炒。
5、等豆腐變色后，放生抽、老抽和蠔油翻炒均勻。
6、加入適量清水，再放入鹽。蓋上鍋蓋小火慢慢燉。
7、出鍋前加一湯匙的水淀粉勾芡，大火收一下汁，即可出鍋。
美食搭配小提示
海帶和豆腐相宜:兩者同食可維持體內(nèi)碘元素平衡
