說到蟲草花百合芡實(shí)燉鴨湯，對于一般人來說，有可能是不知道的，因?yàn)樵谒麄兊默F(xiàn)實(shí)生活中吃到蟲草花百合芡實(shí)燉鴨湯的機(jī)會還是相對比較少的，因?yàn)檫@蟲草花百合芡實(shí)燉鴨湯嚴(yán)格來說是一種滋補(bǔ)身體的湯藥，主要就是針對身體虛弱的朋友的。所以，對于一般身體好的朋友來說，機(jī)會都是沒有喝過蟲草花百合芡實(shí)燉鴨湯的。

　　蟲草花百合芡實(shí)燉鴨湯

　　也正是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人對于蟲草花百合芡實(shí)燉鴨湯的不清楚、不明白，所以才使得大家對于蟲草花百合芡實(shí)燉鴨湯的做法通常也是不知道的。其實(shí)說到蟲草花百合芡實(shí)燉鴨湯的做法，相信很多營養(yǎng)學(xué)醫(yī)師應(yīng)該是知道的。那么，下面就來說說蟲草花百合芡實(shí)燉鴨湯的做法問題。

　　蟲草花百合芡實(shí)燉鴨湯是很清潤補(bǔ)益的一道湯水,蟲草花的成分和冬蟲夏草有相似之處，但性質(zhì)更平和，四季皆宜。百合清潤止咳，芡實(shí)祛濕固腎，酸棗仁養(yǎng)心安神，整道湯水滋味清爽又不失鮮美，能幫助身體祛除濕氣、燥熱，同時(shí)滋養(yǎng)肝腎、寧神養(yǎng)心、幫助提高睡眠質(zhì)量。不時(shí)喝上一碗，即是享受，亦是養(yǎng)生。蟲草花是一種近年新興的食材，是藥膳新寵，有著與蟲草相似的成分，雖然含量差異挺大，但蟲草花還是有著益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，可增強(qiáng)人體免疫功能、提高人體抗病能力。今天周末，又適逢立冬，特介紹蟲草花百合芡實(shí)燉水鴨，有益腎壯陽、補(bǔ)肺健脾之效。

　　用料:蟲草花,百合,芡實(shí),酸棗仁,鴨子,鹽,生姜

　　蟲草花百合芡實(shí)燉鴨湯的做法

　　1.鴨子洗凈、切塊、飛水(放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然后將水倒掉，沖洗干凈)。2.芡實(shí)提前浸泡2小時(shí)，洗凈。3.蟲草花、百合、酸棗仁浸泡2分鐘，洗凈。4.所有材料入鍋，加入生姜和適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煲2小時(shí)。5.出鍋前十分鐘下鹽調(diào)味即可

　　小貼士

　　1.亦可采用隔水燉的方式，時(shí)間延長至3小時(shí)左右。

　　2.蟲草花浸泡時(shí)水會泛黃，煮出的湯水也呈漂亮的金黃色，這是正?，F(xiàn)象，并非染色。3.百合煮久易碎，如果想要吃到完整的百合片，可以晚1小時(shí)放入。