9.原鍋(不用再倒入鴨油)，放入茶樹(shù)菇。
10.蓋鍋蓋，燜煮收汁。
11.揭蓋，放入適量的雞粉，炒勻。
12.將鴨蛋回鍋。
13.炒勻，即可關(guān)火。
14.盛入盤(pán)子里，上桌后就可美美享用啦。
小貼士
茶樹(shù)菇在食用之前要記得浸泡一下，這樣可以將傘莖中的雜質(zhì)去的更干凈哦，等到茶樹(shù)菇浸泡的時(shí)間到了之后，就可以繼續(xù)下面的步驟啦。
茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶樹(shù)菇具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，總氨基酸含量為16.86%。
