將新鮮的杏鮑菇洗凈后，切成滾刀塊，刷上色拉油或者黃油，放在烤箱里烤至20分鐘，取出后撒鹽、撒黑胡椒粒，即可食用。黑椒鹽烤杏鮑菇，制作簡單，口味卻非常鮮美。杏鮑菇肉質(zhì)豐厚，口感脆嫩，素有“鮑魚”之稱。經(jīng)過高溫烘烤后，表面焦香，內(nèi)部鮮嫩多汁，好吃得讓你停不下來喲~！
原料：杏鮑菇3個
輔料：油、鹽、黑胡椒適量
做法：
1、杏鮑菇洗凈，拭干水分，備用；
2、將杏鮑菇切成滾刀狀，建議切大塊一點(diǎn)，烤制的時候會縮水；
3、烤盤上鋪上錫紙，如果是不粘烤盤，就省略此步驟；
4、將杏鮑菇放在錫紙上；
5、杏鮑菇表面刷一層色拉油，最好用黃油，味道更好；
6、烤箱220度預(yù)熱后，將烤盤放進(jìn)烤箱里中層，上下火，220度烤15分鐘左右；
7、杏鮑菇體積明顯縮小，表面微微焦黃，即可取出，取出后，在杏鮑菇表面撒一層鹽；
8、再撒些黑胡椒粉；混合均勻后，稍稍放涼，即可食用；
提示：
1、烤制時間根據(jù)自家的烤箱調(diào)節(jié)，烤至杏鮑菇表面微黃即可；
2、如果家里沒有烤箱，也可以用平底鍋?zhàn)鲞@道菜，將杏鮑菇煎黃后，撒鹽，撒黑胡椒粉即可。
