香菇雞肉飯暖暖的一鍋香菇雞端到餐桌上，香味兒隨著蒸氣，彌漫在整個房間。
做香菇雞，最好選用土雞，雖然燜燒的時間會長一點點，但是那個鮮美的味道是普通肉雞無法比擬的，吃完用雞湯拌飯，或者吃面，都非常贊哦！
香菇不但具有清香味鮮的獨特風(fēng)味，而且含有大量的對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。每百克鮮香菇中，含有蛋白質(zhì)12--14克，遠遠超過一般植物性食物的蛋白質(zhì)含量；它們不僅是營養(yǎng)物質(zhì)，有些還具有降低血脂等功效。香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，有明顯的加強機體抗癌的作用。
