主料:蝦100克 蘑菇50克 豬大排200克 大米50克
輔料:胡蘿卜1根油菜5棵
調(diào)料:食鹽3克 蔥5克 姜5克 八角2個(gè) 花椒5?！×暇?克 生抽5克 植物油5克
鮮蝦蘑菇排骨飯的做法
1.蘑菇洗凈撕小塊，用開水焯一個(gè)，撈出控干，大蝦洗凈去皮備用。
2.排骨提前煮熟，大約8分熟即可備用。
3.鍋內(nèi)放植物油，放大蔥，姜、花椒、八角炸一下，讓油有味道，然后撈出所有材料。
4.放入胡蘿卜和蘑菇翻炒，在放入排骨翻炒，加入生抽、料酒和鹽、最后加入蝦仁翻炒幾下蝦仁輕微變紅即可。
5.電飯鍋加入淘凈的大米，水比平時(shí)的要少放一些，因?yàn)椴死锩嬗袦?/div>
6.將炒好的菜肴放入電飯鍋內(nèi)，大米的上面，攤勻即可，電飯煲選擇煮飯鍵即可，煮好后拌勻，用開水焯好的油菜做一下裝飾，就可以食用了。
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鮮蝦蘑菇排骨飯
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