竹蓀怎么處理才好呢，我們應(yīng)該先知道什么是竹蓀我們經(jīng)?？梢猿缘讲捎弥裆p做成的菜肴，例如干貝竹蓀冬瓜湯，竹蓀排骨湯，竹蓀煲雞湯，一品竹蓀湯等，我們知道竹蓀有非常高的食用價(jià)值，另外，竹蓀也有非常高的藥用價(jià)值，竹蓀的營養(yǎng)非常的豐富，適合我們大多數(shù)人食用，所以深受人們的喜愛。
竹蓀怎么處理
竹蓀是一種非常珍貴的食用菌，竹蓀對(duì)于我們?nèi)梭w可以起到滋補(bǔ)的功效，竹蓀可以補(bǔ)氣和潤肺，竹蓀還可以清熱和止咳，竹蓀能夠保護(hù)我們的肝臟，竹蓀我們應(yīng)該怎么處理呢，我們認(rèn)為竹蓀可以用來做菜或者做成糖水。
竹蓀銀耳湯
材料：
竹蓀，紅棗，銀耳，水，蜂蜜
步驟：
1.紅棗洗凈，竹蓀、銀耳洗凈泡發(fā)，竹蓀最好用淡鹽水泡發(fā)，可以去除怪味。將竹蓀的菌蓋頭，也就是封閉的一端剪去也可以有效去除一部分怪味
2.鍋中放入適量的水，竹蓀，紅棗和銀耳，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮40分鐘，溫涼后淋入適量蜂蜜即可。
竹蓀冬瓜湯
材料
干貝(瑤柱)50g，竹蓀，老姜10g，冬瓜300g，香蔥1棵，鹽1茶匙(5g)，紹興黃酒1湯匙(15ml)，高湯500ml
步驟：
1、香蔥切段，老姜切片，和干貝一同放入碗中，加入紹興黃酒和少許水。
2、大火煮開蒸鍋中的水，放入干貝大火蒸30分鐘。取出后晾涼并撕碎。
3、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗凈后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm見方的塊。
4、湯鍋中注入高湯，放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘，加冬瓜煮至呈半透明狀，調(diào)入鹽即可。
