雞樅美味何處而來，恐怕還得從它與白蟻的共生關系探尋根源。據(jù)說有白蟻窩的地方就有雞樅生長，在云南的山坡林地，很容易發(fā)現(xiàn)白蟻的巢穴。這種白蟻就是那種可以造成禍患，瞬間將一座木屋蛀蝕一空的族類。其窩高于地面一尺左右，通常幾個坑連在一起，有臉盆一般大小，雞樅的菌圃就生長在里面。而菌圃乃是由工蟻的消化和半消化的殘余物與雞樅菌絲及其他成分共同建造的，是雞不可或缺的培養(yǎng)基地。那么營建菌圃對白蟻有什么好處呢？原來菌圃對蟻巢起著保溫作用，有利于蟻卵孵化，同時還可以作為蟻群儲存糧食的基地。在糧食匱乏的冬季，白蟻還可以雞菌絲為食物；等春天來了，白蟻則把消化物重新提供給菌圃，雞菌絲便很快茂盛繁殖。只要白蟻窩不受到破壞，雞樅甚至能夠在此生長六七十年。
這真是一種奇妙的關系，不由讓人聯(lián)想到《水母與蝸?！芬粫袑懙降尿因跖c?？墓采P系，生物界的共生關系不但是一個現(xiàn)象，而且是整個世界的象征。而螞蟻這種小昆蟲，實在讓人不敢小看，正像劉易斯·托馬斯所說的，作為個體，螞蟻微小之極，可是當它們成群結隊地行動時，誰敢肯定螞蟻沒有一種集體的思想——甚至是比人類更偉大的思想。
