痛風(fēng)病的發(fā)生，通常都是因?yàn)樽陨眢w質(zhì)以及抵抗力的下降。當(dāng)然痛風(fēng)病還和其他因素有關(guān)，比如常見的病因就有環(huán)境因素和遺傳因素。對(duì)于痛風(fēng)病患者很多東西是不能吃的。那么，白松露菌對(duì)于痛風(fēng)病人能吃嗎?下面就來詳細(xì)解答下。

　　痛風(fēng)一般發(fā)作部位為大母趾關(guān)節(jié)，踝關(guān)節(jié)，膝關(guān)節(jié)等。長期痛風(fēng)患者有發(fā)作于手指關(guān)節(jié)，甚至耳廓含軟組織部分，急性痛風(fēng)發(fā)作部位出現(xiàn)紅、腫、熱、劇烈疼痛，一般多在子夜發(fā)作，可使人從睡眠中驚醒。

　　痛風(fēng)初期，痛風(fēng)病人應(yīng)該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類。

　　大部份菌類是中等嘌呤食物，平時(shí)注意少吃，或者不吃，痛風(fēng)發(fā)作時(shí)建議不要吃。金針菇，100g中含有60mg左右的嘌呤，也是屬于中等嘌呤食物，一樣的，痛風(fēng)發(fā)作時(shí)不能吃，平時(shí)可以少吃點(diǎn)。

　　白松露菌,野生真菌類，松露的一種，近似冬菇、牛肝菌之類，產(chǎn)于意大利，被世人抬舉，只出現(xiàn)于拍賣會(huì)及傳媒頭條新聞。白松露菌是食物的調(diào)味料，要生吃，免煮，因?yàn)樽钣杏玫氖前姿陕毒南闾鹞?，似蒜頭的濃郁香味，遇火會(huì)走味的。清洗并切割后的白松露　由于白松露菌散發(fā)著一股帶有蒜頭味的濃郁香氣，意大利平民喜歡用來伴著芝士片或面包同吃，用于菜式之上則有助提升食物的香氣及味道。由于只能靠具有認(rèn)可牌照的狗只以靈敏的嗅覺挖掘，并且為保持鮮度，挖掘后只可存放約十天，致令白松露菌身價(jià)不菲。由于珍貴，有白色鉆石之稱。白松露菌是食物的調(diào)味料，要生吃，免煮，因?yàn)樽钣杏玫氖前姿陕毒南闾鹞叮扑忸^的濃郁香味，遇火會(huì)走味。白松露菌于1950年首次被發(fā)現(xiàn)，之后更成為宴會(huì)中的佳肴。

　　痛風(fēng)病人在飲食方面最主要的就是不能吃嘌呤含量高的食物，還有也要主要少食用蛋白質(zhì)含量高的，這樣容易導(dǎo)致痛風(fēng)病的復(fù)發(fā)。對(duì)于白松露菌還是可以食用的，通常對(duì)身體也不會(huì)有什么影響，但是最好是生吃，這樣才有營養(yǎng)。