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    養(yǎng)身湯羹東北五常靚禾香米之香菇雞茸粥


    【發(fā)布日期】:2014-06-18  【來源】:新浪博客
    【核心提示】:未拋光的五常稻花香大米顆粒飽滿,米粒均勻,晶瑩透亮,芳香四溢。而米粒表面覆有淡淡一層米粉,并且完整保留了大米胚芽,原生態(tài)粗加工,使得大米營養(yǎng)不受損失。
     
     
     
       粥熬好后,上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì),中醫(yī)里叫做“米油”,俗稱粥油。
    很多人對它不以為然,其實,它具有很強的滋補作用,可以和參湯媲美。
      靚禾香米--產(chǎn)自于東北、五常。
      未拋光的五常稻花香大米顆粒飽滿,米粒均勻,晶瑩透亮,芳香四溢。而米粒表面覆有淡淡一層米粉,并且完整保留了大米胚芽,原生態(tài)粗加工,使得大米營養(yǎng)不受損失。今天我用它熬出來的粥,口感綿軟鮮美,飯粒油亮,營養(yǎng)極為豐富....。
      ‘香菇雞茸粥’
      材料:靚禾香米、香菇、雞胸肉、色拉油、老姜、香蔥、鹽各適量。
      制作過程:
      1、將米稍微清洗一下。
      2、鍋中坐水燒開后下入淘好的大米。
      3、下米再次燒開后,可以看見大米顆粒非常飽滿。
      4、下入姜末文火慢熬。
      5、香菇洗凈切片,雞胸肉剁成肉餡。
      6、待米煮軟后下入香菇。
      7、依次下入雞胸肉,滴上少許色拉油。繼續(xù)文火慢熬。
      8、待香菇熟透后放入適量鹽調(diào)味撒上少許香蔥即可。
     
     
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