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    清爽潤澤的營養(yǎng)湯水:蟲草花雪梨煲排骨


    【發(fā)布日期】:2014-05-15  【來源】:東北網(wǎng)
    【核心提示】:蟲草花的培基是仿造天然的蟲子所含的各種營養(yǎng)成分,如谷物類,豆類,蛋奶類等等。它含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,微量元素,維生素等,而且還有抗疲勞,提高機體免疫力,甚至對防癌都有一定功效,是一種營養(yǎng)極高的上好食材。蟲草花最常見的吃法是煲湯。


      光聽名字,很容易就會讓人聯(lián)想到那個以名貴著稱的“冬蟲夏草”。但事實上,蟲草花和冬蟲夏草除了名字有點兒相像外,其它的,從種族到基因,八桿子都打不上一點關(guān)系!它不是它的花骨朵,不是它的同族,連遠(yuǎn)親都不是!雖然名字里有個花字,可蟲草花不是花,它是蛹蟲草子實體,是一種真菌類食材。和我們常見的香菇,木耳等食用菌很相似,只是和常見的菌類相比,它們的菌種、生長環(huán)境和生長條件不大相同而矣。
      蟲草花的培基是仿造天然的蟲子所含的各種營養(yǎng)成分,如谷物類,豆類,蛋奶類等等。它含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,微量元素,維生素等,而且還有抗疲勞,提高機體免疫力,甚至對防癌都有一定功效,是一種營養(yǎng)極高的上好食材。蟲草花最常見的吃法是煲湯。用來煲排骨,煲雞,瘦肉,鴿子等等,性質(zhì)平和,不溫不燥,成品湯色漂亮,營養(yǎng)豐富,是很好的滋補湯水。
     
     
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