蒜香杭椒金針菇
　　原料：杭椒4個(gè)、獨(dú)蒜2個(gè)(也可以用普通的蒜瓣兒)、金針菇一袋、鹽、雞精適量。
　　做法：
　　1、金針菇把根部的雜志去除 稍稍清洗一下 不要用力搓揉 然后用手撕成一叢叢的杭椒去莖后切成約2厘米長的段兒獨(dú)蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣 就是切片時(shí)可能麻煩一些 實(shí)在很難操作的話 就拍成茸吧
　　2、油鍋里加入底油，燒熱后 轉(zhuǎn)成中火 下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片開始變黃;
　　3、下金針菇，轉(zhuǎn)成大火快速翻炒均勻，加入1勺鹽、1勺雞精調(diào)味;
　　4、翻炒均勻，待金針菇變軟 鍋中開始出現(xiàn)湯汁時(shí)即可關(guān)火盛出 。