主料：金針菇300克 胡蘿卜150克　
　　調(diào)料：花生油3湯匙 食鹽適量 醬油半湯匙 雞粉1/3茶匙 大蒜3粒 香菜3根　
　　蒜香金針菇的做法　
　　1.將金針菇切掉黃色根部以及較老的部分　
　　2.金針菇撕開，用鹽水泡15分鐘，然后洗凈瀝水　
　　3.胡蘿卜切成絲，香菜洗凈　
　　4.大蒜切成沫　
　　5.把金針菇和胡蘿卜絲入開水鍋中氽斷生后撈出瀝水　
　　6.炒鍋放入花生油，油溫后放入大蒜末炒香，并微微泛黃后關(guān)火　
　　7.金針菇里放入掰斷的香菜，加入醬油　
　　8.放入1湯匙蒜油、鹽、雞粉拌均勻即可