鵪鶉蛋大家應(yīng)該都吃過，對(duì)于它的價(jià)值也應(yīng)該明白。今天為大家介紹的是香菇鵪鶉蛋，香菇也是我們平時(shí)經(jīng)常食用的材料，它是怎么制作的呢?和小編一起去看下吧。 　　香菇鵪鶉蛋
　　食材：香菇適量、鵪鶉蛋適量、高湯適量、鹽適量、白胡椒粉適量
　　制作步驟
　　1. 將準(zhǔn)備好的香菇清洗干凈，去掉它的根部。
　　2. 將適量鹽和白胡椒粉混合
　　3 .將每個(gè)香菇里外都用鹽和白胡椒粉抹一下
　　4. 將剝殼后的鵪鶉蛋慢慢的磕入香菇中
　　5.將香菇放入鍋中，大火燒開，改小火蒸10分鐘左右
　　6. 趁著蒸蛋的時(shí)候，做高湯芡，取高湯一碗
　　7. 加入一匙淀粉
　　8. 這時(shí)候再將一開始剩下的鹽和白胡椒粉，加一點(diǎn)到湯中
　　9 倒入鍋中
　　10 大火煮至沸騰透明即可
　　11 蒸好的香菇鵪鶉蛋
　　12 將蒸出來的水倒掉，其實(shí)哩，這個(gè)好香，我喝掉了
　　13 給每個(gè)上面澆上高湯芡，灑上蔥花香菇
　　小貼士
　　選用新鮮香菇，肥嫩多汁，口感特別好
　　要挑形狀好一點(diǎn)的香菇
　　鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。鵪鶉蛋在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個(gè)體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點(diǎn)。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。
　　結(jié)語：香菇鵪鶉蛋制作簡(jiǎn)單，口味特別好，非常能調(diào)動(dòng)人的食欲。且鵪鶉蛋的功效很強(qiáng)，對(duì)于大多數(shù)人都是有作用的。因此，它是一道非常不錯(cuò)的菜。想吃的朋友要自己動(dòng)手了。