芝士蘑菇焗飯
芝香蘑菇焗飯是一道常見西式美食食譜，意大利風格的美食，外國美食食譜。
美食原料
主料：冷飯(2碗)、洋蔥(半個)、蘑菇(3朵)、火腿(1小塊)、青豆(適量)
調(diào)料：黃油(1小塊)、馬蘇里拉奶酪(適量)、鹽(少量)
制作方法
1、在冰箱中取出隔夜飯，加少量水用勺子攪散。
2、洋蔥洗凈后切成丁;蘑菇洗凈后切成片;火腿切成丁備用。
3、熱熔一小塊牛油，放入洋蔥丁將其炒至成半透明。
4、加入火腿以及蘑菇片，一并翻炒均勻。
5、加入隔夜飯并將之炒散后，將火調(diào)小，所有材料炒勻，加少許鹽調(diào)味。
6、將炒飯盛出放入碗內(nèi)，并將奶酪鋪在炒飯上。
7、預(yù)熱烤箱后，將炒飯放入焗爐中，將烤箱的溫度調(diào)至200度，用上下火焗10分鐘，待奶酪微微烤焦時，即可取出食用。
美味貼士
1、做炒飯最好用隔夜飯，炒出來的飯會比較香口。
2、蘑菇以及青豆最好先焯水，使其更加容易入味。
3、焗飯的時間要視烤箱的火力而定，不同的烤箱烤的時間不一樣。
4、奶酪買回來后若非馬上使用，需將其放入冰箱中，以免融化。
