1、主題內容與適用范圍

本標準規(guī)定了食品包裝用原紙衛(wèi)生標準的分析方法。

本標準適用于直接接觸食品的各種原紙,包括食品包裝紙、糖果紙、冰棍紙等。

2、引用標準

GB5009.11食品中總砷的測定方法

GB5009.12食品中鉛的測定方法

GB4789.3食品衛(wèi)生微生物學大腸菌群測定

GB4789.4食品衛(wèi)生微生物學沙門氏菌檢驗

GB4789.5食品衛(wèi)生微生物學志賀氏菌檢驗

GB4789.10食品衛(wèi)生微生物學葡萄球菌檢驗

GB4789.11食品衛(wèi)生微生物學溶血性鏈球菌檢驗

3、取樣

從每批產(chǎn)品中以無菌操作法抽取500g紙樣,分別注明產(chǎn)品名稱、批號、日期。其中一半供檢驗用,另一半保存兩個月,作仲裁分析用。

4、砷的測定

試樣經(jīng)干法灰化后,按GB5009.11中第二法砷斑法操作。

5、鉛的測定

試樣經(jīng)干法灰化后,按GB5009.12操作。

6、熒光檢查

從試樣中隨機取5張100cm**2的紙樣,置于波長365nm和254nm紫外燈下檢查,任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm**2。

7、脫色試驗

水、正己烷浸泡液不得染有顏色。

8、大腸菌群的測定

以無菌操作稱取樣品25g,剪碎,置無菌廣口瓶中加無菌生理鹽水225mL,充分混勻成1:10混懸液,再吸取1:10混懸液1mL于9mL滅菌生理鹽水管中稀釋成1:100混懸液,然后,按GB4789.3大腸菌群測定操作步驟進行。

9、致病菌的測定

9.1沙門氏菌的測定

以無菌操作取樣25g,置于裝有225mL緩沖蛋白胨水的廣口瓶中,然后按GB4789.4沙門氏菌檢驗操作步驟進行。

9.2志賀氏菌的測定

以無菌操作取樣25g,置于裝有225mLGN增菌液的廣口瓶中,然后按GB4789.5志賀氏菌檢驗操作步驟進行。

9.3金黃色葡萄球菌的測定

以無菌操作取樣5g,置于裝有50mL7.5%氯化鈉肉湯的廣口瓶中,然后按GB4789.10金黃色葡萄球菌檢驗操作步驟進行。

9.4溶血性鏈球菌的測定

以無菌操作取樣5g,置于裝有50mL葡萄糖肉浸液肉湯的廣口瓶中,然后按GB4789.11溶血性鏈球菌檢驗操作步驟進行。

附加說明:

本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司提出。

本標準由上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責起草。

本標準主要起草人朱惠芬、鄭蕾霞。

本標準由衛(wèi)生部委托技術歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責解釋。