菌草有著適用性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，科滿足于食藥用菌菌絲體與子實(shí)體生長(zhǎng)需求, 所培養(yǎng)的食藥用菌有效成分與樹(shù)木資源培養(yǎng)產(chǎn)品差異性小, 再加上資源豐富, 可有效減少生產(chǎn)成本, 完全符合持續(xù)發(fā)展要求。所以開(kāi)發(fā)利用菌草有機(jī)肥具有非常重大的意義，本文將探究一下菌草有機(jī)肥的開(kāi)發(fā)技術(shù)與利用。

      一、菌草有機(jī)肥特點(diǎn)分析

      菌草具有良好的耐旱性、抗凍性、耐鹽堿性、生長(zhǎng)速度快以及產(chǎn)量高, 可滿足一次種植多年收益要求, 現(xiàn)在已經(jīng)成為有機(jī)肥生產(chǎn)主要的原材料?，F(xiàn)在將菌草作為有機(jī)肥生產(chǎn)的原材料, 可以充分發(fā)揮其所具有的營(yíng)養(yǎng)豐富特點(diǎn), 將鮮菌草作為有機(jī)肥原材料具有非常大的優(yōu)勢(shì), 利用菌草生產(chǎn)生物菌肥是菌草產(chǎn)業(yè)鏈中不可或缺的重要一環(huán)。所以本項(xiàng)目是延長(zhǎng)和閉合菌草產(chǎn)業(yè)鏈, 菌草產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展的重要保障。

      二、菌草有機(jī)肥開(kāi)發(fā)技術(shù)

      1.項(xiàng)目概述

      以某企業(yè)為例, 其主要經(jīng)營(yíng)有機(jī)肥、生物有機(jī)肥以及有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥的研發(fā)、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。于2017年5月起與西北農(nóng)林科技大學(xué)就菌草產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)內(nèi)有機(jī)肥生產(chǎn)可行性進(jìn)行研討, 并完成菌草成分檢測(cè), 根據(jù)結(jié)果可知菌草的高蛋白 (平均25%以上) 和高纖維 (40%以上) 含量。對(duì)于有機(jī)肥來(lái)說(shuō), 首先是對(duì)高有機(jī)質(zhì)、高養(yǎng)分的保障。

      2.開(kāi)發(fā)方案

      2.1 方案分析

      基于菌草自身特點(diǎn), 導(dǎo)致原料發(fā)酵分解難、腐熟期長(zhǎng), 造成其原因是菌草生長(zhǎng)中為了自我保護(hù)有一蠟質(zhì)纖維, 以木質(zhì)素為主, 木質(zhì)素的分解處理為有機(jī)肥行業(yè)的難點(diǎn), 其處理技術(shù)成本很高。最終確定利用菌草鮮草為主料, 輔以陜北地區(qū)豐富的羊糞資源, 通過(guò)添加降解型有益微生物進(jìn)行發(fā)酵降解無(wú)害化處理, 配以多功能的堆肥復(fù)合菌劑, 使之快速除臭、腐熟、脫水、再添加功能性微生物菌劑, 讓農(nóng)作物在生長(zhǎng)中含有多種有益生物菌群, 并運(yùn)用先進(jìn)的生化處理工程和現(xiàn)代綜合微生物技術(shù)精心研制成新型有機(jī)肥料及生物有機(jī)肥料。

      2.2 方案技術(shù)

      鮮菌草與羊糞好氧發(fā)酵工藝。此種有機(jī)肥開(kāi)發(fā)方案主要目的是確定鮮菌草為主料, 羊糞為輔料的混合好氧發(fā)酵工藝, 并對(duì)工藝參數(shù)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化, 確定專業(yè)生產(chǎn)線。本課題擬用菌草7份、羊糞3份及適量發(fā)酵菌劑。在3月份, 把準(zhǔn)備好的菌草切碎或粉碎成3厘米左右的碎塊, 按體積比3∶7的比例將羊糞和粉碎好的秸稈充分混拌均勻, 澆足水 (材料含水量以55%~60%, 即手握成團(tuán), 觸之即散的狀態(tài)為宜) 。把已混拌好的物料堆成一圓堆, 堆高不應(yīng)低于1.5米, 堆好后要注意管理, 防止人畜踐踏, 并觀察堆溫, 把堆溫控制在50℃~60℃之間。

      菌草與羊糞堆肥工藝。即利用菌草與羊糞堆肥生產(chǎn)蘋(píng)果專用有機(jī)肥及生物有機(jī)肥, 確定當(dāng)?shù)毓麍@土壤養(yǎng)分含量為依據(jù), 基于菌草和羊糞堆肥養(yǎng)分含量及蘋(píng)果生產(chǎn)對(duì)養(yǎng)分的需求, 研發(fā)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)所需的精制有機(jī)肥料和生物有機(jī)肥料。以菌草與羊糞堆肥為載體, 向菌草與羊糞堆肥接種固氮菌和解磷解鉀菌后進(jìn)行生物有機(jī)肥生產(chǎn), 評(píng)價(jià)有機(jī)肥料和生物有機(jī)肥用于大田試驗(yàn)的肥效。

      3.有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)

      3.1 原材料處理

      對(duì)選定的原材料進(jìn)行預(yù)處理, 即分選、破碎, 并調(diào)整其含水率與碳氮比。然后便可對(duì)原材料進(jìn)行發(fā)酵處理, 可分為兩個(gè)階段, 共15~20天左右。其中, 第一階段:好氧發(fā)酵中的中溫與高溫兩個(gè)階段的微生物代謝過(guò)程。它是指從發(fā)酵初期開(kāi)始, 經(jīng)中溫、高溫然后達(dá)到溫度開(kāi)始下降的整個(gè)過(guò)程, 一般需10~12天。第二階段:原材料經(jīng)過(guò)第一階段發(fā)酵, 還有一部分易分解和大量難分解的有機(jī)物存在, 要繼續(xù)發(fā)酵使之腐熟。最后還需要將其中含有的雜質(zhì)去除, 必要時(shí)進(jìn)行破碎處理。

      3.2 堆置發(fā)酵

      堆前對(duì)地面進(jìn)行夯實(shí)處理, 并按照比例完成菌草與羊糞原材料的垛狀堆制, 一般可排列為多條平行條垛形式, 且條垛的斷面形狀通常為三角形或梯形, 高度1.5~2.0米, 寬3~5米。混合后堆料的含水率為55%~60%。在正式發(fā)酵時(shí), 需要原料預(yù)處理、混合、發(fā)酵、在調(diào)制、制粒、包裝、出廠等流程進(jìn)行, 且原料粒度范圍應(yīng)在10~30毫米以內(nèi)。在堆置后每4~7天可翻堆1次, 1個(gè)月后可停止翻堆, 讓其自然漚熟。

      三、結(jié)語(yǔ)

      菌草可以作為食藥用菌培養(yǎng)基體材料, 同時(shí)對(duì)于大量的菌草資源, 還可以將其作為有機(jī)肥原材料, 通過(guò)科學(xué)高效的手段制作有機(jī)肥, 對(duì)傳統(tǒng)肥料結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化, 為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供保障。