杏鮑菇菌絲生長適溫在25℃左右，菇蕾形成10－20℃以12－18℃為最好，低于8℃子實體不能形成，高于20℃菇體易萎縮，根據(jù)以上情況，東北、內(nèi)蒙等地區(qū)適合杏鮑菇生長。
杏鮑菇從播種到出菇約50－60天，目前階段應(yīng)是黑龍江地區(qū)杏鮑菇出菇適期。（估計在國慶節(jié)開始一直到現(xiàn)在是出菇期）以此推前50－60天，制種較為恰當。
杏鮑菇出菇前移入菇棚，剪掉扎口（或拔除棉塞）露出料面，置于濕度95%光照1000lux，20℃以下，少量通風(fēng)，15天左右形成原基。
15－20℃，90%濕度，500－700lux光照，3－5天分化成幼菇，勿超過22℃。
