家庭種植金針菇的方法
      一般我們烹飪食用的金針菇都是從市場(chǎng)上購(gòu)買的，但其實(shí)金針菇栽培起來(lái)還是難度不大的，在家里一樣可以種出來(lái)，讓你吃都吃不完。
      1、可以在網(wǎng)上或者市場(chǎng)上購(gòu)買專門的金針菇菌包，同時(shí)準(zhǔn)備好紙箱和報(bào)紙;也可以將在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買來(lái)的金針菇切下根部，準(zhǔn)備碗(盆)、小蘇打、棉花(化妝棉)。
      2、菌包的話可以防在報(bào)紙的紙箱子里，然后噴上水，保證菌包被噴濕，紙箱內(nèi)壁也要噴灑水以保持紙箱內(nèi)濕度;用金針菇的根種就先把小蘇打融于裝好水的碗(盆)并將棉花(化妝棉)放進(jìn)去，讓水沒(méi)過(guò)棉花，然后再放入金針菇的根。
      3、最后把裝有金針菇的紙箱子放置在較為潮濕黑暗的環(huán)境里，溫度控制在10-18度;用金針菇根的話一般是用黑色的塑料袋將其裝入有根的碗里，然后將它放在陰暗潮濕的地方。
      4、一般一個(gè)星期左右金針菇就能夠長(zhǎng)出來(lái)了，等長(zhǎng)到十厘米左右就能割下來(lái)吃了。剩下的菌包和根還能長(zhǎng)出下一茬的金針菇，就是要記得給其補(bǔ)充水分，保持濕潤(rùn)度。
      菌房、大棚種植金針菇的方法
      專門從事金針菇種植的朋友一般可以選擇熟料和生料栽培兩種法子，下面就來(lái)介紹下成功率高、出菇整齊又高產(chǎn)的熟料栽培方法吧。
      1、金針菇在適宜的溫度和季節(jié)栽培產(chǎn)量和質(zhì)量都會(huì)很不錯(cuò)，若是南方可以選擇在晚秋進(jìn)行，北方則則在中秋前后進(jìn)行。南方地區(qū)選擇在10到11月接種，北方9月接種，一般一兩個(gè)月后就可以順利的出菇了。
      2、金針菇的栽培場(chǎng)所在發(fā)菌階段要保持通風(fēng)干凈、保溫，出菇是最好保持濕潤(rùn)、無(wú)菌、較為封閉。原料只要選擇新鮮、感覺(jué)、無(wú)霉變的高粱殼、花生殼、玉米桿等都可以，另外要記得要攪拌融于水的糖。
      3、將準(zhǔn)備好的原料裝袋后要按常規(guī)的方法進(jìn)行滅菌(高壓和常壓)。完成滅菌的金針菇就可以去接種并移入培養(yǎng)室了，在栽培的過(guò)程中藥時(shí)刻的注意將溫度控制在6-8度，室內(nèi)濕度最好是在85%以上，不要有強(qiáng)光的出現(xiàn)避免影響其生長(zhǎng)。
      4、金針菇在第一次采收完成后要進(jìn)行搔菌，病情根據(jù)菌袋內(nèi)的失水情況適當(dāng)?shù)墓嗨?，灌水后個(gè)七八個(gè)小時(shí)再將多余的水倒出來(lái)，然后再進(jìn)行栽培管理的話還能夠采收三四茬呢。