大家好，今天我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)金耳的段木接種。金耳段木接種，就是將培養(yǎng)好的金耳栽培種接種到段木上，使菌絲在段木上定植，生長(zhǎng)發(fā)育。目前云南省出口的金耳主要是段木栽培金耳，段木金耳無(wú)論從外形、質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)方面都比代料栽培金耳好。所以，利用有限的段木資源進(jìn)行金耳生長(zhǎng)極為重要，但點(diǎn)種質(zhì)量的好壞直接影響金耳的產(chǎn)量，因此需要對(duì)菌種嚴(yán)格挑選。
目前，我們所用的栽培種，主要是木屑種，金耳栽培種由于是金耳菌絲和伴生菌菌絲的混合體，所以，二者結(jié)合比例是否得當(dāng)，直接影響金耳的正常生長(zhǎng)。優(yōu)質(zhì)的金耳菌種應(yīng)該是菌絲黃白、生長(zhǎng)均勻、無(wú)霉，瓶壁菌絲可有少量“花斑”，菌種表面有菌絲團(tuán)扭結(jié)，甚至是子實(shí)體的菌種。菌絲太粗和太白的菌種是伴生菌含量偏多的菌種。這樣的菌種，金耳產(chǎn)量會(huì)減少。接種時(shí)，最好選擇菌齡在40天左右的菌種。菌齡過短、菌絲太嫩，木屑容易散，影響成活率；菌齡太長(zhǎng)，使菌絲老化，這也對(duì)金耳的產(chǎn)耳量不利。
接種季節(jié)要選擇一般氣溫在10℃以上的時(shí)令。在云南，金耳一年四季都可以栽培。但由于夏季氣溫高，雨水較多，容易滋生雜菌；而冬季氣溫低，不利菌絲的盡早定植和發(fā)育，降低了菌絲的成活率。所以，主要應(yīng)進(jìn)行春栽和秋栽。春栽，一般在冬末春初，這時(shí)氣溫開始回升，農(nóng)活不是太忙，點(diǎn)種后正值氣溫逐漸升高，有利于菌絲發(fā)育，點(diǎn)種3-4個(gè)月后，菌絲發(fā)育完成，正值出耳的良好季節(jié)，所以春栽最為理想。
一般栽種時(shí)間在頭年12月至第2年清明前后。秋栽一般在每年的9~10月，這時(shí)氣溫降低，干濕適宜，利于菌絲生長(zhǎng)，這時(shí)點(diǎn)種成活率較高。但是，秋季是農(nóng)忙季節(jié)，而且點(diǎn)種后天氣逐漸變冷，發(fā)菌時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)，而金耳在氣溫適宜情況下當(dāng)年點(diǎn)種，當(dāng)年大量出耳，秋栽能使菌絲良好生長(zhǎng)，但出耳期會(huì)延長(zhǎng)到第2年開春。
接種對(duì)工具的選擇也是有要求的。常用的接種工具，主要分為打孔工具和制取樹皮蓋的工具，這包含了皮帶沖、皮帶沖錘、電鉆和木錘。有電源條件的地方，可用電鉆打孔接種，沒有電源條件的地方，用皮帶沖錘打孔接種，木錘可用來(lái)制取樹皮蓋。皮帶沖錘即是用皮帶沖固定在特制的鐵錘上。沖錘做法有兩種，一種是到鐵器加工廠訂制一個(gè)中空的錘，其孔直徑的大小，應(yīng)根據(jù)所選用來(lái)打孔的皮帶沖的大小而定。在錘體的側(cè)面，再加工一個(gè)側(cè)孔用來(lái)上螺栓，用以固定皮帶沖。具體做法是，將一個(gè)10毫米直徑的皮帶沖裝入孔中，皮帶沖開口向外，然后用螺絲從側(cè)孔處將皮帶沖固定在錘里。
另一種是到鐵器加工廠訂制一個(gè)上下中空的錘，但上下孔直徑不同，使其呈錐形。在使用中，將皮帶沖開口向外從大孔一側(cè)裝入錘內(nèi)，這樣越敲越固定得堅(jiān)實(shí)，若需要換皮帶沖時(shí)用鐵釘從小孔一側(cè)敲擊皮帶沖，即可將皮帶沖敲出電鉆一般的臺(tái)鉆和手電鉆都可，鉆頭直徑宣選13毫米，作為打孔用?？梢杂媚惧N來(lái)敲擊取樹皮蓋的皮帶沖和接種后敲擊封口用的樹皮蓋，這樣能延長(zhǎng)皮帶沖的使用壽命，保障接種穴口樹皮蓋的完好。
段木接種的接種要求在較為清潔、空氣新鮮的地方。操作場(chǎng)所要避免陽(yáng)光直接照射，不能在風(fēng)口處接種，因?yàn)轱L(fēng)大會(huì)吹干菌種，穴孔水分容易蒸發(fā)，雜菌容易侵入。最好就在栽培場(chǎng)中接種。常用的金耳菌種為木屑種，木屑種接種法如下：制種穴蓋在段木上打孔接種，接好種后需要有合適的蓋子將接種穴蓋住，以防菌種掉出和雜菌侵入。
用樹皮做成的蓋子既利于透氣，又簡(jiǎn)便價(jià)廉。取段木數(shù)根，所選材料要樹體光滑，樹皮厚，用直徑14-16毫米的皮帶沖將樹皮沖下制成樹皮蓋，樹皮蓋厚度為0.5-1厘米左右，沖樹皮蓋時(shí)不限樹皮部分，可以沖到木質(zhì)部。樹皮蓋大小應(yīng)比接種孔穴直徑大1-2毫米，以便蓋緊接種孔，避免以后干縮脫落樹皮蓋制好后放置在一個(gè)清潔的容器內(nèi)備用。樹皮蓋不要放置得太久，一般當(dāng)天沖出的，當(dāng)天要用完，過于干燥的，可噴少量冷開水保持濕度。
打穴用12~13毫米直徑的電鉆鉆頭或10毫米直徑的皮帶沖沖錘在段木上，打2.5-4厘米深的洞穴，穴距在10-12厘米，行距為10厘米，行與行之間的洞穴錯(cuò)開呈“品”字型排列，錯(cuò)開排列有利于菌絲生段木。樹徑大的打3一4行，樹徑小的打3行。穴的深度不能少于2厘米，以保證放入足夠的菌種量。打好穴的段木要及時(shí)點(diǎn)種免風(fēng)吹日的和灰塵進(jìn)入，以減少后期的雜菌污染。
目前，我們所用的栽培種，主要是木屑種，金耳栽培種由于是金耳菌絲和伴生菌菌絲的混合體，所以，二者結(jié)合比例是否得當(dāng)，直接影響金耳的正常生長(zhǎng)。優(yōu)質(zhì)的金耳菌種應(yīng)該是菌絲黃白、生長(zhǎng)均勻、無(wú)霉，瓶壁菌絲可有少量“花斑”，菌種表面有菌絲團(tuán)扭結(jié)，甚至是子實(shí)體的菌種。菌絲太粗和太白的菌種是伴生菌含量偏多的菌種。這樣的菌種，金耳產(chǎn)量會(huì)減少。接種時(shí)，最好選擇菌齡在40天左右的菌種。菌齡過短、菌絲太嫩，木屑容易散，影響成活率；菌齡太長(zhǎng)，使菌絲老化，這也對(duì)金耳的產(chǎn)耳量不利。
接種季節(jié)要選擇一般氣溫在10℃以上的時(shí)令。在云南，金耳一年四季都可以栽培。但由于夏季氣溫高，雨水較多，容易滋生雜菌；而冬季氣溫低，不利菌絲的盡早定植和發(fā)育，降低了菌絲的成活率。所以，主要應(yīng)進(jìn)行春栽和秋栽。春栽，一般在冬末春初，這時(shí)氣溫開始回升，農(nóng)活不是太忙，點(diǎn)種后正值氣溫逐漸升高，有利于菌絲發(fā)育，點(diǎn)種3-4個(gè)月后，菌絲發(fā)育完成，正值出耳的良好季節(jié)，所以春栽最為理想。
一般栽種時(shí)間在頭年12月至第2年清明前后。秋栽一般在每年的9~10月，這時(shí)氣溫降低，干濕適宜，利于菌絲生長(zhǎng)，這時(shí)點(diǎn)種成活率較高。但是，秋季是農(nóng)忙季節(jié)，而且點(diǎn)種后天氣逐漸變冷，發(fā)菌時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)，而金耳在氣溫適宜情況下當(dāng)年點(diǎn)種，當(dāng)年大量出耳，秋栽能使菌絲良好生長(zhǎng)，但出耳期會(huì)延長(zhǎng)到第2年開春。
接種對(duì)工具的選擇也是有要求的。常用的接種工具，主要分為打孔工具和制取樹皮蓋的工具，這包含了皮帶沖、皮帶沖錘、電鉆和木錘。有電源條件的地方，可用電鉆打孔接種，沒有電源條件的地方，用皮帶沖錘打孔接種，木錘可用來(lái)制取樹皮蓋。皮帶沖錘即是用皮帶沖固定在特制的鐵錘上。沖錘做法有兩種，一種是到鐵器加工廠訂制一個(gè)中空的錘，其孔直徑的大小，應(yīng)根據(jù)所選用來(lái)打孔的皮帶沖的大小而定。在錘體的側(cè)面，再加工一個(gè)側(cè)孔用來(lái)上螺栓，用以固定皮帶沖。具體做法是，將一個(gè)10毫米直徑的皮帶沖裝入孔中，皮帶沖開口向外，然后用螺絲從側(cè)孔處將皮帶沖固定在錘里。
另一種是到鐵器加工廠訂制一個(gè)上下中空的錘，但上下孔直徑不同，使其呈錐形。在使用中，將皮帶沖開口向外從大孔一側(cè)裝入錘內(nèi)，這樣越敲越固定得堅(jiān)實(shí)，若需要換皮帶沖時(shí)用鐵釘從小孔一側(cè)敲擊皮帶沖，即可將皮帶沖敲出電鉆一般的臺(tái)鉆和手電鉆都可，鉆頭直徑宣選13毫米，作為打孔用?？梢杂媚惧N來(lái)敲擊取樹皮蓋的皮帶沖和接種后敲擊封口用的樹皮蓋，這樣能延長(zhǎng)皮帶沖的使用壽命，保障接種穴口樹皮蓋的完好。
段木接種的接種要求在較為清潔、空氣新鮮的地方。操作場(chǎng)所要避免陽(yáng)光直接照射，不能在風(fēng)口處接種，因?yàn)轱L(fēng)大會(huì)吹干菌種，穴孔水分容易蒸發(fā)，雜菌容易侵入。最好就在栽培場(chǎng)中接種。常用的金耳菌種為木屑種，木屑種接種法如下：制種穴蓋在段木上打孔接種，接好種后需要有合適的蓋子將接種穴蓋住，以防菌種掉出和雜菌侵入。
用樹皮做成的蓋子既利于透氣，又簡(jiǎn)便價(jià)廉。取段木數(shù)根，所選材料要樹體光滑，樹皮厚，用直徑14-16毫米的皮帶沖將樹皮沖下制成樹皮蓋，樹皮蓋厚度為0.5-1厘米左右，沖樹皮蓋時(shí)不限樹皮部分，可以沖到木質(zhì)部。樹皮蓋大小應(yīng)比接種孔穴直徑大1-2毫米，以便蓋緊接種孔，避免以后干縮脫落樹皮蓋制好后放置在一個(gè)清潔的容器內(nèi)備用。樹皮蓋不要放置得太久，一般當(dāng)天沖出的，當(dāng)天要用完，過于干燥的，可噴少量冷開水保持濕度。
打穴用12~13毫米直徑的電鉆鉆頭或10毫米直徑的皮帶沖沖錘在段木上，打2.5-4厘米深的洞穴，穴距在10-12厘米，行距為10厘米，行與行之間的洞穴錯(cuò)開呈“品”字型排列，錯(cuò)開排列有利于菌絲生段木。樹徑大的打3一4行，樹徑小的打3行。穴的深度不能少于2厘米，以保證放入足夠的菌種量。打好穴的段木要及時(shí)點(diǎn)種免風(fēng)吹日的和灰塵進(jìn)入，以減少后期的雜菌污染。
