以下介紹的培養(yǎng)料配方同樣適用于袋栽。第一種：闊葉樹木屑78％，米糠20％，石膏粉0.5％，蔗糖1％;另加維生素B10毫克/千克干料。第二種：純冬瓜木屑78％，麥麩10％，米鞭10％，蔗糖1％石粉1％。第三種：闊葉樹雜木屑70％，米糠20％，正米粉5％，豆稈粉3％，蔗糖1％，石膏粉1％。第四種：闊葉樹木屑76％，麥麩21％，蔗1％，碳酸鈣0.5％，菌蛋白1.5％。第五種：桐葉樹雜木屑78％，麥麩18％，黃豆粉2％，蔗糖％，石膏粉1％。第六種：雜木屑78％，麥麩20％，蔗糖1％，碳酸鈣0.5％，蚩甘胨0.1％，硫酸鏷0.4％。第七種：雜木屑75％，麥麩20％，蔗糖1％，碳酸鈣1%，黃豆粉2％，蛋白質(zhì)0.5％，硫酸鎂0.5％。第八種：雜木屑84％，麥麩12％，蔗糖16，黃豆粉1％，石膏粉1％，硫酸鎂1％。第九種：棉籽殼75％，麥麩10％，玉米粉15％。
      第十種：棉籽殼97％，磷酸鈣2％，石膏粉1％。第十一種：木屑80％，棉籽殼18％，蔗糖1％，石膏粉1％。第十二種：木屑80％，棉籽殼17％，磷酸二氨鉀1％，石膏粉1％，疏酸鎂5％，硫酸亞鐵0.5％。第十三種：木屑60％，棉籽殼27％，大米(濕潤(rùn))1％，磷酸二氫鉀1％，石膏粉1％，鈣酸鎂1％。第十四種：棉籽殼50％，雜木屑48％，蔗糖1％，石膏粉1％。第十五種：廢棉97％，蔗糖1％，石膏粉1％，硫酸鎂1％。第十六種：玉米芯40％，雜木屑48％，麥麩10％，石膏粉2％。上述培養(yǎng)料都是國(guó)內(nèi)金耳代料栽培的實(shí)用配方，含水量至60％左右，按常規(guī)方法配制。
      栽培方法：裝瓶滅菌用500克廣口瓶或罐頭瓶作栽培容器將配好的培養(yǎng)料裝入瓶?jī)?nèi)，用一層12厘米聚丙烯薄膜封口，塑料薄膜中央事先開一個(gè)直徑2厘米小孔，并使之與培養(yǎng)料面小孔相對(duì)準(zhǔn)。
      當(dāng)裝到瓶子里面的時(shí)候，應(yīng)該放入高溫的地方殺菌，并放入壓菌。當(dāng)瓶溫冷卻后，即可接種。接種按常規(guī)無(wú)菌操作，在接種箱內(nèi)接種，將原種瓶打開，取金耳子實(shí)體少許和下方小塊培養(yǎng)料，再將栽培瓶封口牛皮紙揭開一角，將種耳通過(guò)薄膜上小孔投入到培養(yǎng)料的小孔中，蓋好牛皮紙封口。接種時(shí)若去掉金耳子實(shí)體只接種培養(yǎng)的菌絲，則成功率會(huì)大度降低。
      發(fā)菌管理接種后，將培養(yǎng)瓶移入溫室內(nèi)豎立堆放在培養(yǎng)架上，在22～25℃溫度下進(jìn)行培養(yǎng)，一般經(jīng)20～25天，菌絲在瓶?jī)?nèi)長(zhǎng)滿。菌絲長(zhǎng)滿10余天后，料面產(chǎn)生白色間雜橙黃色狀菌膜。
      當(dāng)金耳的基的面積逐漸增大，就應(yīng)該改善栽培環(huán)境的通風(fēng)，還要降低栽培地方的干燥度，換上一個(gè)用報(bào)紙做成的紙?zhí)淄不蛩芰贤玻自谄靠谏?，套筒高約5厘米，筒壁上應(yīng)開若干通氣孔，同時(shí)向套筒噴適量的水(不是直接向瓶?jī)?nèi)噴水)，保持濕潤(rùn)，使氣溫維持在18～24℃，相對(duì)濕度在80％左右。
出耳管理當(dāng)瓶?jī)?nèi)金耳子實(shí)體長(zhǎng)到4～5厘米大小時(shí)，不要急于去掉紙?zhí)?，可將紙?zhí)自偕?，使幼耳在靜風(fēng)、多氧、適濕(80％～85％)、適溫(18-～24℃)的穩(wěn)避小氣候環(huán)境下分化長(zhǎng)大。
      當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)到瓶口時(shí)，去掉紙?zhí)淄?，在地面空間每天噴水2～3次，使相對(duì)濕度達(dá)90％，并開門窗，加強(qiáng)通風(fēng)，增加光照度，使室內(nèi)有充足散射光，促進(jìn)子實(shí)體轉(zhuǎn)色。子實(shí)體充分展開成腦狀，鮮艷黃色或橙黃色，觸時(shí)富有彈性，則可用小刀伸入瓶?jī)?nèi)沿耳基割下，并應(yīng)保留部分耳基在料面，采收后重新罩上紙?zhí)?，保持濕度，再按前述方法管理?5天可再收一批再生耳每瓶裝干料10克，采用1～3號(hào)配方，平均可收鮮耳75克、折干耳24克左右。生物學(xué)效率可達(dá)75％，折干率約3:1。