種植黑木耳的時候，耳場的環(huán)境是很重要的，一定要調(diào)控好內(nèi)部的溫度濕度，還要有良好的光照和通風(fēng)環(huán)境才可以。但是最重要的就是要做好水分的管理，保證木耳增產(chǎn)的很關(guān)鍵因素。環(huán)境的要求是剛開始是在之前的兩天時間內(nèi)早晚一定要交出更多的水分，在之后就要根據(jù)情況來選擇澆水，如果在天氣晴朗的時候澆水的次數(shù)就要增加，而陰天的時候就要減少。如果是下雨的天氣就不需要澆水了，在澆水的時候要注意，用噴霧的形狀來操作，而且在澆的時候要把耳木整個內(nèi)部都要澆足水分，這樣能夠吸收更多的水分。
       在晴朗的天氣溫度比較高的時候，在早上晚上的時候要噴水處理，這樣就避免了在陽光比較強(qiáng)烈的時候來澆水，而且影響到木耳的生長，造成爛耳的現(xiàn)象。在而場內(nèi)空氣的速度一定要控制好，可以保證在90~%95%至三歲的時候再經(jīng)過10天左右的時間子實(shí)體就能夠更快的成熟。木耳生長采收之后，一定要保證充足的陽光照射在早上3~5天之后，耳木表面就會變得比較干燥起來，氧氣就會從裂縫的地方進(jìn)入到內(nèi)部，菌絲就能夠更好的生長，還能夠向內(nèi)部蔓延。而在之后就要做澆水的工作，在經(jīng)過10~15天之后第2次生長的木耳就可以做采收的工作。
       采收之后想讓它恢復(fù)健壯，一定要把它搬到室外當(dāng)中，在經(jīng)過劃口工作之后，菌絲上會受到創(chuàng)傷之后，想讓它快速的恢復(fù)，就要集中的培養(yǎng)，這樣就能夠盡快的恢復(fù)健壯。把菌袋排放在架子上，還要覆蓋一層塑料薄膜，扎緊之后讓它在這里面恢復(fù)一周的時間，菌絲就能夠盡快的壯大，但是在劃口的地方特別容易干燥，噴水還會出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，蓋薄膜能夠保證內(nèi)部的潮濕。
       總結(jié)：在種植木耳的時候，管理工作是很重要的，尤其是在初二的時候還要給它提供一個適合的生長環(huán)境，保證內(nèi)部的溫度濕度，而且光照和通風(fēng)都要做好，這樣才能夠讓木耳的生長速度更快，產(chǎn)量也會更高。在不同的天氣下管理工作也是有所不同的，如果在溫度比較高的時候一定要繼續(xù)在噴水，能夠避免強(qiáng)烈的陽光對于木耳的傷害。有的時候還要注意要整個內(nèi)部都澆足水分，這樣才能夠充分的吸收，在采收之后恢復(fù)的工作也是很重要的，一定要盡快的恢復(fù)健壯，才能夠保證后期的生長。