一、 生活條件：
      1、 營養(yǎng)條件：
      金針菇菌絲生長和菇體發(fā)育所需的營養(yǎng)有碳水化合物、氮素營養(yǎng)、礦物質(zhì)（即微量元素）和少量的維生素。碳水化合物主要是指糖分、纖維素、木質(zhì)素。在栽培中利用的碳水化合物主要是棉籽殼、玉米芯和雜木屑等農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料。氮素營養(yǎng)是指在栽培配料中加入的麥麩、豆粕等原料。金針菇還需要礦質(zhì)元素如磷、鉀、鈣、鎂等，所以在培養(yǎng)中應(yīng)加入一定量的磷酸二氫鉀、硫酸鎂等
      2、 溫度：
      金針菇屬于低溫結(jié)實(shí)性菌類，氣溫在3℃左右也能緩慢生長，但對(duì)高溫的抵抗力較弱，在34℃時(shí)菌絲就會(huì)停止生長。菇體形成和生長的溫度范圍是5～15℃，在12～15℃時(shí)子實(shí)體分化最快，形成的數(shù)量最多，6～8℃的溫度適合工廠化栽培中白色金針菇的生長。
      3、 濕度金針菇為喜濕性菌類，耐旱能力較弱。培養(yǎng)料含水量需要在60％～65％，培養(yǎng)階段室內(nèi)空氣相對(duì)濕度要求在62％左右，這樣菌絲生長最快，且不易感染雜菌。原基分化階段的最適空氣相對(duì)濕度為65％左右，出菇階段應(yīng)控制在85％～95％，并根據(jù)菇體不同的生長階段進(jìn)行微量的調(diào)節(jié)。
      4、 空氣：
      金針菇是好氣性菌類，在培養(yǎng)階段和原基分化期，要適當(dāng)加大通風(fēng)量，以保證菌絲的健壯生長和原基的正常分化與發(fā)育。
      5、光照：
      金針菇是不需要光照就能生長的菌類，在菌絲的培養(yǎng)階段不需要光線，但在原基（小菇）分化階段需要適當(dāng)?shù)娜豕庹沾碳ぃ哉T導(dǎo)原基發(fā)生，在出菇階段要給予適當(dāng)?shù)墓饩€刺激，這樣可以有效地調(diào)控菇體的整齊度，培育出優(yōu)質(zhì)的商品菇。
      6、酸堿度：
金針菇喜弱酸性生長環(huán)境。培養(yǎng)料的酸堿度（pH）在3～8.4的范圍內(nèi)菌絲均可生長，最適pH為4～7。子實(shí)體生長時(shí)培養(yǎng)料的酸堿度以5～6為宜。在金針菇生產(chǎn)中一般都采用添加1％的輕質(zhì)碳酸鈣來調(diào)節(jié)酸堿度。
      二、 主要病蟲害的防治：
      1、 發(fā)菌期的雜菌：
      在菌袋生產(chǎn)和培養(yǎng)階段，菌袋易出現(xiàn)雜菌，有綠霉、黃曲霉、根霉、鏈孢霉和細(xì)菌等，害蟲有菇蚊、螨蟲等。在生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都要預(yù)防，從菌種質(zhì)量上把關(guān)，有病蟲的菌種不用，菌袋滅菌要徹底，冷卻間和接種間的空氣都要做百級(jí)凈化處理，防止空氣帶病蟲。發(fā)現(xiàn)帶雜菌的菌袋要及時(shí)剔除，放入鍋爐中燒毀，出菇房控制二氧化碳濃度在12000毫克／千克，相對(duì)濕度低于95％，溫度低于8℃，常通風(fēng)換氣。菇房清空后要徹底消毒滅菌，并通風(fēng)干燥后再進(jìn)菌袋栽培，才能有效減少病蟲害的發(fā)生。
      2、 細(xì)菌性斑點(diǎn)病
      患病子實(shí)體的菌蓋上出現(xiàn)黃褐色銹狀小斑點(diǎn)，初期為針頭狀大小，蔓延后擴(kuò)大成綠豆粒大小的病斑，整叢的菇體患病影響菇體的商品性。病菌只危害菌蓋表皮，不深入菌內(nèi)，因此不會(huì)引起菌蓋變形或腐爛。
防治方法是：菇房溫度應(yīng)控制在6℃以下，降低庫房內(nèi)空氣相對(duì)濕度至80％以下，可有效控制病害的發(fā)生和發(fā)展。
      3、 軟腐?。?br />       一般金針菇基部先受害，初呈褐色水漬狀斑點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大，隨后病部產(chǎn)生灰白色絮狀氣生菌絲，組織逐漸軟腐。當(dāng)栽培室氣溫高于9℃、室內(nèi)換氣不足、二氧化碳濃度過高時(shí)，病害迅速擴(kuò)展，造成菇體倒伏、腐爛。
病蟲害嚴(yán)重威脅金針菇的生長，因此對(duì)主要病蟲害一定要時(shí)刻警惕，一旦發(fā)生病蟲害能夠迅速應(yīng)對(duì)。