一、低產(chǎn)原因
      1、 栽培期不當(dāng)：
有的菇農(nóng)不根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件及杏鮑菇品種特性等，都在同一時(shí)間安排生產(chǎn)，導(dǎo)致杏鮑菇出菇期紊亂，出菇量無法控制，最終造成許多浪費(fèi)。
      2、 菌種質(zhì)量差：
      有的菌種帶有雜菌，嚴(yán)重的培養(yǎng)料粘、酸、臭，以致培養(yǎng)料變腐敗而不長菇；有的原種、生產(chǎn)種菌齡嚴(yán)重不足，接種后未達(dá)生理成熟的菌絲因外界條件變化而萎縮死亡；有的因菌齡太長，菌種老化，活力下降，易受病蟲害侵染，致使培養(yǎng)料腐爛不長菇；有的母種轉(zhuǎn)管培養(yǎng)次數(shù)超過5次以上，菌株生活力下降。
      3、 制袋不科學(xué)：
      為了節(jié)省成本，培養(yǎng)了當(dāng)中添加廢菌料、秸稈等超過總量的30%~40%；有的麩皮用量少于10%，導(dǎo)致培養(yǎng)料碳氮比失調(diào)而低產(chǎn)。拌料時(shí)水分添加太多或太少，均會(huì)影響菌絲的生長，降低成活率。拌料不勻，造成有的料成團(tuán)而滅菌不徹底引致感染。因脹袋與有針眼的筒袋未及時(shí)貼補(bǔ)；裝袋不均勻使筒袋有大空隙；菌種摻雜等因素均可導(dǎo)致點(diǎn)狀污染多，菌種成活率低而低產(chǎn)。
另外，發(fā)菌不科學(xué)和出菇管理不好也都是導(dǎo)致杏鮑菇栽培過程中出現(xiàn)低產(chǎn)的重要原因。
      二、綜合防治措施：
      1、 嚴(yán)控病蟲害：
      菇棚四周要定期噴灑適量的氯氰菊酯等藥液，撒些石灰粉，預(yù)防病蟲害，一旦發(fā)現(xiàn)雜菌、蟲害要及時(shí)處理，以免泛濫成災(zāi)。
      2、 優(yōu)選栽培期：
      根據(jù)杏鮑菇菌絲生長最適溫度為24~26℃，出菇最適溫度10~18℃，長江以北的地區(qū)一般可以在9月制袋、接種，11月上中旬前后出菇；其它地區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件適當(dāng)提前或延遲制袋。
      3、 篩選優(yōu)質(zhì)菌種：
      要選擇種性好、菌齡40天左右，無雜菌的優(yōu)良菌株，如杏鮑菇1號(hào)、日本雪茸等。菌種管理部門要加強(qiáng)指導(dǎo)、監(jiān)督菌種生產(chǎn)與銷售等環(huán)節(jié)。
      4、 把好發(fā)菌關(guān)：
      選用清潔、干燥、通風(fēng)良好、光線較暗的培養(yǎng)室，每隔2周翻堆1次，保證室內(nèi)通風(fēng)良好，防止"燒菌"現(xiàn)象。及時(shí)集中清理爛筒，防止交叉感染。
      5、 管好出菇關(guān)：
      要及時(shí)噴出菇水，瞄準(zhǔn)市場、氣候等因素及時(shí)擺袋出菇，出現(xiàn)原基時(shí)要及時(shí)噴出菇水。一般出菇期間不向菇體噴水，只用向空間噴霧狀水等方式調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。同時(shí)為了使小菇蕾長成優(yōu)質(zhì)菇，一般菌筒每穴只留3朵左右的優(yōu)質(zhì)菇蕾。
此外溫濕度的調(diào)控、遮光度的調(diào)控、營養(yǎng)液的補(bǔ)充、病蟲害的防治對(duì)于出菇也是十分重要的。
      6、 選擇好配方：
      各生產(chǎn)區(qū)可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源條件靈活的選擇。下面推薦一個(gè)高產(chǎn)的配方：木屑、棉籽殼各36.5%，麩皮20%，玉米粉5%，白糖、碳酸鈣各1.0%，含水量63%左右。豆稈粉豐富的地區(qū)，可把上面配方中的麩皮改成豆秸粉。
低產(chǎn)的問題對(duì)于栽培來說是極其重要的，解決低產(chǎn)問題就是保證栽培杏鮑菇的經(jīng)濟(jì)效益。