大家好，歡迎收看本期三農(nóng)。茶樹菇以前是生長(zhǎng)在江西境內(nèi)的野生菌類，現(xiàn)在各個(gè)地區(qū)都有種植。茶樹菇又叫做楊樹菇，適合生長(zhǎng)在北溫帶地區(qū)。因?yàn)樗且环N具有高蛋白、低脂、低糖的食用菌，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過(guò)香菇等其他菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在許多美食中都會(huì)有茶樹菇的身影，因?yàn)椴铇涔降目谖肚逑悖梢院芎玫臑榈琢细纳剖称返奈兜?。茶樹菇?duì)人體有著非常重要的作用，它對(duì)于高血壓和心腦血管疾病的患者具有很好的調(diào)養(yǎng)作用。那么這種對(duì)于人體來(lái)說(shuō)極好的菌類食材該如何種植呢？下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
      我們想要種植茶樹菇，需要在這之前進(jìn)行一個(gè)詳細(xì)的了解。茶樹菇主要是分布在北溫帶，當(dāng)然在亞熱帶地區(qū)它也有所分布。適宜茶樹菇的生長(zhǎng)環(huán)境比較溫和，一般溫度是在16度左右，它在極冷或者是極熱的環(huán)境中無(wú)法生存。所以當(dāng)我們?cè)诜N植茶樹菇的時(shí)候，要控制好對(duì)溫度的選擇，而且對(duì)于茶樹菇來(lái)說(shuō)土質(zhì)肥沃、氣候溫暖潮濕更適宜茶樹菇產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)菇。
      我們?cè)诜N植期間需要注意，茶樹菇栽培的季節(jié)，還有菌種的制作。我們進(jìn)行茶樹菇栽培的時(shí)候，一般是在春季和秋季兩個(gè)季節(jié)進(jìn)行栽培。但是在秋季的種植是最為適宜的，因?yàn)樵谇锛痉N植，更適合菌絲的生長(zhǎng)。在溫度較低的情況下，生長(zhǎng)出的茶樹菇的質(zhì)量不好，而且也不容易存活。相較于在秋季栽培的茶樹菇，春季栽培茶樹菇需要麻煩一些，因?yàn)槲覀冃枰M(jìn)行對(duì)它保溫。而且子實(shí)體生長(zhǎng)后期氣溫升高，因?yàn)樽訉?shí)體的品質(zhì)比較差，所以出菇的品質(zhì)也比較差，還容易收到病蟲的威脅。
      當(dāng)我們制作菌種的時(shí)候，我們可以從母種引進(jìn)品種進(jìn)行栽培。種植戶需要選擇生長(zhǎng)得比較茁壯，朵形比較完整的母種作為組織分離材料。經(jīng)過(guò)分離得到的菌株，它的菌絲比較粗壯，生長(zhǎng)比較迅速，而且能夠提前一星期左右出菇。在種植茶樹菇期間，需要為它的生長(zhǎng)提供養(yǎng)分。所以基質(zhì)一般是選擇具有40%的木屑、5%的玉米粉、3%的豆稈粉以及糖分和碳酸鈣的1%。因?yàn)椴铇涔较矚g濕潤(rùn)的環(huán)境，所以在基質(zhì)中還需要有65%左右的水分。
      當(dāng)制作完成基質(zhì)后，我們需要將菌絲移植到培養(yǎng)基中，并將培養(yǎng)基裝入袋中培養(yǎng)。放置好菌絲之后，我們需要在正常大氣壓下進(jìn)行14個(gè)小時(shí)的滅菌。當(dāng)時(shí)間過(guò)后，我們需要將冷卻到室溫的培養(yǎng)基進(jìn)行無(wú)菌接種。接種后的茶樹菇需要保持培養(yǎng)室內(nèi)的通風(fēng)，還有定期的清潔，以防病蟲害對(duì)茶樹菇的影響。在兩個(gè)月過(guò)后還需要對(duì)茶樹菇進(jìn)行一個(gè)星期左右的散光刺激，然后茶樹菇就可以出菇了。
      出菇后的菌絲，我們需要對(duì)它進(jìn)行一定的管理。將培養(yǎng)袋上的套環(huán)去除，然后上蓋報(bào)紙，讓它能夠接受一定的散射光。它們每天還需要定期的噴水兩次，以便可以保持它的濕潤(rùn)度。茶樹菇對(duì)開袋時(shí)間也是有一定的要求的，開袋時(shí)間不能夠過(guò)早也不能過(guò)晚，過(guò)早容易造成茶樹菇生長(zhǎng)不完整，影響出菇量，過(guò)晚的話會(huì)容易造成子實(shí)體在袋內(nèi)急速的生長(zhǎng)，容易造成腐爛。