秀珍菇生物學(xué)特性研究

Studies on the Biological Characteristics of Pleurotus geesteranus

馮志勇　王志強(qiáng)　郭力剛　高君輝　程繼紅　郭倩　

摘　要：研究了不同碳源、氮源、溫度、pH對(duì)秀珍菇菌絲生長的影響,比較了兩種不同的菌種保藏方法對(duì)秀珍菇質(zhì)量和產(chǎn)量的影響.結(jié)果表明,以可溶性淀粉為碳源、以酵母粉為氮源的組合,菌絲生長速度最快,生長勢(shì)最旺盛.菌絲最適生長溫度為25℃,最適pH為6.0.菌種液氮保藏效果顯著優(yōu)于冰箱轉(zhuǎn)管保藏.

關(guān)鍵詞：秀珍菇;生物學(xué)特性;菌種保藏

分類號(hào)：S646.140.1 　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-9873(2003)03-0011-06

基金項(xiàng)目：上海市農(nóng)委科技攻關(guān)項(xiàng)目"食用菌新品種秀珍菇的開發(fā)"[農(nóng)科攻字(99)第6-10號(hào)]部分內(nèi)容

作者簡(jiǎn)介：馮志勇(1970- ),男,1992年畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)土化系,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)在讀博士研究生,副研究員,主要從事食用菌生理生化研究,發(fā)表論文20余篇,獲上海市科技進(jìn)步獎(jiǎng)5項(xiàng).

作者單位：馮志勇（上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室,上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,上海,201106）　

　　　　　王志強(qiáng)（上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室,上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,上海,201106）　

　　　　　郭力剛（上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室,上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,上海,201106）　

　　　　　高君輝（上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室,上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,上海,201106）　

　　　　　程繼紅（上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室,上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,上海,201106）　

　　　　　郭倩（上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室,上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,上海,201106）　

參考文獻(xiàn)：

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［2］翁伯琦,江枝和,林勇. 不同培養(yǎng)料對(duì)秀珍菇子實(shí)體蛋白質(zhì)營養(yǎng)評(píng)價(jià)的影響[J]. 食用菌學(xué)報(bào),2002,9(2):10～13.

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