雙孢菇，又被稱(chēng)為“圓蘑菇”、“洋蘑菇”。它是屬于草腐菌的一種，屬于中低溫下適合生長(zhǎng)的一種菇類(lèi)。關(guān)于這種菇類(lèi)的的培育，可以使用在我們國(guó)內(nèi)玉米桔梗以及麥草的存量一直比較豐富，氣候也比較適合雙孢菇。所以說(shuō)雙孢菇種植因此一直以來(lái)都非常的多。然而雙孢菇屬于是腐生菌，它無(wú)法進(jìn)行植物常用的光合作用生長(zhǎng)，所以，在進(jìn)行菇房配料選擇上可以適當(dāng)?shù)募尤胍稽c(diǎn)農(nóng)家的糞便，以及在加入一些必須的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如鈣、鉀、磷、氮、硫等幾種元素，這樣合理而有效的分配是一個(gè)十分重要的增產(chǎn)基礎(chǔ)。

      那么，在種植雙孢菇的時(shí)候，搭建菇棚應(yīng)該怎樣做呢？后期的管理應(yīng)該怎樣呢？首先從混合配方開(kāi)始。

      一、基本配方比重：

      （1）、玉米秸稈混合料應(yīng)含：玉米秸稈越5噸、豆秸粉400公斤，麥糠3000公斤，羊糞粉1500公斤，棉籽餅粉150公斤，復(fù)合肥料150公斤，尿素溶液20公斤，石灰粉150公斤，嵌縫石膏150公斤，食用菌菌種三維營(yíng)養(yǎng)成分精素2.6公斤。處理方法：將玉米秸稈、豆秸粉、麥糠各自添加石灰粉各90公斤、65公斤、50公斤予以堆酵，拌勻后，各自按料水比1:1.6、1:1.3、1:1.3添加沼液，拌勻后進(jìn)行堆酵，每日翻堆多次，并根據(jù)少水和水分情況予以適當(dāng)補(bǔ)水保濕，各自堆酵7天、3天、7天，隨后再行共同拌料、發(fā)醇。

      （2.）菌糠混和料的基礎(chǔ)配方：菌糠5000公斤，玉米秸稈3500公斤，羊糞粉3500公斤，麥麩150公斤，豆餅粉150公斤，復(fù)合肥料65公斤，尿素溶液20公斤，石灰粉150公斤，嵌縫石膏150公斤，食用菌菌種三維營(yíng)養(yǎng)成分精素2.6公斤。要點(diǎn)：菌糠應(yīng)是棉籽殼原材料，生料熟料均可；堆酵或發(fā)醇期內(nèi)的補(bǔ)水保濕，均為沼液；沼液應(yīng)予以曝氣處理，不可使用剛排出的新鮮沼液。

      2、發(fā)菌的處理事宜

      （1）溫度管理：按照生產(chǎn)戶(hù)的條件，要將溫度維持在4~20度的間段之內(nèi)，如果不能控制溫度就要讓其自然變化，但是，如果持續(xù)的時(shí)間不加以控制，就可能會(huì)對(duì)菌絲的生長(zhǎng)產(chǎn)生不同程度的影響，這一點(diǎn)一定要注意；

      （2）濕度維持：發(fā)菌時(shí)，要將空氣的濕度維持在75%的環(huán)境下是比較合適的，就比如山東在九月之后，秋季適宜的溫度下適度也不會(huì)太高，只要保持好通風(fēng)就可以滿足菌絲的生長(zhǎng)。

      （3）通風(fēng)：這個(gè)階段，雙孢菌的菌絲不需要頻繁的換氣，若果沒(méi)有在悶氣的菇棚內(nèi)，也沒(méi)有地下的設(shè)備，通常來(lái)說(shuō)，CO2的空氣含量是不會(huì)太高的，是需要保持平常的換氣即可。

      （4）光照：要對(duì)菇棚進(jìn)行遮光，管理期內(nèi)短時(shí)的光照并沒(méi)有什么影響，菌絲的成長(zhǎng)不會(huì)受影響；

      （5）后期成熟的管理：在進(jìn)行填土之后持續(xù)20天之后，菌床內(nèi)就會(huì)有菌絲開(kāi)始萌芽現(xiàn)象，此時(shí)立刻把棚內(nèi)的溫度降到最低點(diǎn)，還要保持適量的通風(fēng)，當(dāng)菌床的表層比較干燥就不適宜菌絲出土，此時(shí)他們會(huì)繼續(xù)擴(kuò)張生長(zhǎng)范圍，這是菌絲已經(jīng)進(jìn)入生理成熟期，此時(shí)就應(yīng)該安裝控溫的設(shè)備，比如空調(diào)，控溫風(fēng)機(jī)這些都是可以的，以便達(dá)到生長(zhǎng)的實(shí)際效果。如果此時(shí)菌床邊緣發(fā)現(xiàn)了子實(shí)體，就表明了有“菇信”，菌絲進(jìn)入了成熟階段，就可以為其開(kāi)啟萌芽方面的管理工作了。

      3、萌芽的管理事宜

      （1）水分：讓覆蓋的土壤層的含水率達(dá)到最大，這個(gè)可以根據(jù)其土壤的顏色差異，含水率一般為30%~60%之間為適宜；空氣的濕度一般維持在90~96%之間，并讓其保持平衡和穩(wěn)定即可，主要的措施為地表鋪水，對(duì)空噴曬的方式；

      （2）光線：一般來(lái)說(shuō)，菇棚內(nèi)的光照度標(biāo)準(zhǔn)為單位600“勒克斯”最好，其余的情況最好不要有直射光進(jìn)入房間；

      （3）溫度：還是以山東地區(qū)為例，以十月為主，在菇棚內(nèi)溫度要保持在雙孢菇實(shí)體生長(zhǎng)合適的范圍內(nèi)，為12~20度之間，這個(gè)溫度下不用任何人為調(diào)控就可以使菌絲自然生長(zhǎng)。到了十二月冬季來(lái)臨之初，就要對(duì)棚內(nèi)進(jìn)行升高溫度，隔絕多余熱量，保持適當(dāng)?shù)臏囟冗@個(gè)階段了，這是溫度要保持在8度之間，就可以滿足生長(zhǎng)需求；

      （4）通風(fēng)：通風(fēng)的程度是子實(shí)體的情況而定，階段不同強(qiáng)度不同，進(jìn)入蕾期，菌絲的需求含氧量不需要太多，所以不用去注意通風(fēng)。只需要在要管理的時(shí)候適當(dāng)?shù)耐L(fēng)和換氣就可以；進(jìn)入幼菇期，這時(shí)的雙孢菇的菇蕾已經(jīng)有了一丁點(diǎn)抗性，然而還是不能隨意放風(fēng)進(jìn)入，肆意吹拂畦面，因?yàn)楣嚼龠€是有一點(diǎn)柔弱，總之，還是不能有太大的風(fēng)；成菇階段可以維持比較平穩(wěn)的通風(fēng)，因?yàn)榇藭r(shí)的菇體已經(jīng)有了比較完整的抗性，適當(dāng)?shù)拇碉L(fēng)有助于讓菇品形象更加好。

      4、一些采菇時(shí)的注意事項(xiàng)：

      其一，我們?cè)谑斋@采栽菇體的時(shí)候一定要帶上乳膠手套，以防留下一些指印影響產(chǎn)品形象以及造成損傷；

      其二，無(wú)論什么時(shí)間和情況，都不要對(duì)菇體施加一些藥物和過(guò)量的無(wú)效肥料，除非實(shí)在清洗菇棚；

      其三，任何菇類(lèi)都不能使用任何化學(xué)藥劑用于增白、保鮮、保色的用途，而且也不能用硫化物作熏制，因?yàn)樽鳛樯a(chǎn)者，為原生態(tài)是一種責(zé)任，也是一種底線。

      以上就是一些有關(guān)于雙孢菇的一些種植方法，首先準(zhǔn)備配料搭建菇棚，其次就發(fā)絲期是在溫度、溫度、濕度、通風(fēng)、光照、后熟處理，均以適宜為主；進(jìn)入萌芽期后，就是在水分、光線、溫度、通風(fēng)后做一些處理，然后可以順利的保證出菇完整，等待采收了。