杏鮑菇

      在近幾年的種植發(fā)展中，大家相互交流技術(shù)使得杏鮑菇的種植可以發(fā)展。

      1、營(yíng)養(yǎng)

      適合杏鮑菇的生長(zhǎng)基有很多，它對(duì)于所生長(zhǎng)的養(yǎng)料的要求不是很高，像是木屑、棉子殼、麥稈、豆稈、蔗渣等均可作為栽培原料。之所以它能適應(yīng)這么多種的生長(zhǎng)養(yǎng)料是因?yàn)樗且环N分解纖維素、木質(zhì)素能力較強(qiáng)的食用菌。但是根據(jù)一些實(shí)驗(yàn)可以得到一下這幾點(diǎn)結(jié)論，在生長(zhǎng)基中添加木屑會(huì)使蘑菇的產(chǎn)量降低，生長(zhǎng)周期邊長(zhǎng)，生長(zhǎng)也會(huì)變緩慢。但是添加以下幾種則會(huì)使杏鮑菇的產(chǎn)量增加，例如玉米粉豆桿粉。

      2、溫度

      適合菌絲生長(zhǎng)的溫度大約在二十五度左右。但是杏鮑菇的在不同的生長(zhǎng)時(shí)期會(huì)對(duì)溫度有不同的要求，所以，選擇栽培蘑菇的時(shí)機(jī)非常重要，選擇不當(dāng)則會(huì)影響蘑菇的發(fā)育。

      3、水分

      在它的生長(zhǎng)階段水分是影響它產(chǎn)量還有質(zhì)量的重要因素,培養(yǎng)料的含水量以60% ~65%為宜。若以總干料和水之比是1:1.3~1.4為適宜?？諝饫锩娴南鄬?duì)濕度實(shí)際上要高很多，要求在60%~70%,子實(shí)體的形成和發(fā)育階段,對(duì)空氣濕度則要求在85%~95%。

      4、空氣

      在生長(zhǎng)的階段，它對(duì)空氣的要求不是很高，但是它在生長(zhǎng)過程的積累中所產(chǎn)生的二氧化碳對(duì)菌絲是由一定的促進(jìn)作用的。但在原基形成階段則需要有充足的氧氣,才能促使菇蕾發(fā)生量多、生長(zhǎng)快。

      5、光照

      生長(zhǎng)過程中杏鮑菇不需要給光照，在黑暗的培養(yǎng)室中，是最適合它的。不能接受強(qiáng)光照射。

      6、酸堿度

      菌絲在PH值在四到八之間都是可以生長(zhǎng)的，但是最合適的值位六點(diǎn)五到七點(diǎn)五。出菇得的時(shí)候則是在五點(diǎn)五到六點(diǎn)五。

      1、選擇栽培適期

      經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐證明，它的適合生長(zhǎng)的溫度十分的窄，所以要嚴(yán)格的控制著它的生長(zhǎng)溫度，當(dāng)氣溫低于10℃或高于18℃時(shí)都難于出菇。所以溫度是一個(gè)杏鮑菇生長(zhǎng)的大難題。要是想要的到相當(dāng)理想的經(jīng)濟(jì)效益，就要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蜻€有環(huán)境來決定了。

      2、選育優(yōu)良的良種

      要是要得到最為優(yōu)良的菌種，肯定要符合以下這五點(diǎn)。它的這五點(diǎn)被總結(jié)為五個(gè)字“純、正、壯、潤(rùn)、香”。所謂的“純”是代表的就是菌種的純度高，沒有被其他的雜種污染，也沒有變異。”正”是菌絲色澤潔白如絲,有光澤,沒有異色還有斑塊。”壯”是菌絲長(zhǎng)得粗壯,分枝不僅多而且還密,生長(zhǎng)旺盛:”潤(rùn)”是培養(yǎng)基濕潤(rùn)適度，含水量適宜:”香”是具有愉快的杏仁香味。①母種:培養(yǎng)基配方為馬鈴薯200g,白糖2Og,瓊脂2Og,磷酸氫二鉀2g,水1000m1,pH值自然,按常規(guī)法制作。②原種:常見的培養(yǎng)基有麥粒、棉子殼、木屑培養(yǎng)基等。③栽培種:所謂的栽培種就是直接用于栽培袋制作的菌種,它的培養(yǎng)基與原種的培養(yǎng)基是一樣的,都是可以采用麥粒、棉子殼,木屑或其它培養(yǎng)基。棉子殼培養(yǎng)基配方是棉子殼78%,麥皮20%,煎糖1%,石膏粉1%;木屑培養(yǎng)基配方闊葉樹雜木屑78%,數(shù)皮20%,煎糖1%,石膏粉1%。

      3、菌袋制作

      為了保證菌袋里面的原料能夠吸足水分，要提前一天進(jìn)行預(yù)濕水菌袋選用33cm×17cm×0.05cm 或30cm×2cm×0.05cm的聚丙烯塑料袋均可。在原料裝袋時(shí)要先抓上2~3把的原料，要將培養(yǎng)料在袋內(nèi)使勁的壓緊,然后再放進(jìn)適量培養(yǎng)料后在中間插進(jìn)一根頭稍尖直徑2~3cm、長(zhǎng)度與塑料袋長(zhǎng)度相似的木棍,然后用手指把棍四周培養(yǎng)料壓平后拔出術(shù)棍(留下一接種洞)套上塑料環(huán),塞上棉花塞,高壓滅菌1.5~2小時(shí)或常壓滅菌10小時(shí)。滅菌后采用接種箱或接菌室,750ml 菌種可接種30~ 35袋,接種后置干燥潔凈的培養(yǎng)室培養(yǎng),在25℃左右培養(yǎng)30天左右菌絲可走滿袋。在菌袋培養(yǎng)過程中要注意保持適當(dāng)通風(fēng),控制空氣濕度60%~70%。

      4、出菇管理

      當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿菌袋就可以了，將它們移置到栽培室開始催菇就行。菇房?jī)?nèi)相對(duì)濕度保持85%~95%。氣溫在13~16℃時(shí),7~8天即可現(xiàn)原基,氣溫10~12℃時(shí), 15天左右才能現(xiàn)原基,菇蕾在溫度10~18℃,相對(duì)濕度85%~95%條件下,逐漸生長(zhǎng)發(fā)育,形成正常的子實(shí)體。進(jìn)行管理時(shí)一定要注意以下的細(xì)節(jié)：適時(shí)開袋、調(diào)節(jié)溫度、適時(shí)通風(fēng)、進(jìn)行采收。

      4.1適時(shí)開袋

      只要將袋子里面的棉花塞和套環(huán)去掉就可以，但是要是開袋的時(shí)機(jī)把握的不好就會(huì)影響它的產(chǎn)量還有質(zhì)量。

      4.2調(diào)節(jié)溫度

      菇房里面的濕度應(yīng)保持在相對(duì)較高一般在85%~95%,如果要是濕度太低,子實(shí)體會(huì)變萎縮甚至是停止生長(zhǎng),原基會(huì)干裂而且不分化。若空間濕度不足,可向地面和菇棚四周噴水，但是不能將水直接噴在培養(yǎng)基上。

      4.3適當(dāng)?shù)耐L(fēng)

      在發(fā)育階段一定要保證正常的通風(fēng)，子實(shí)體發(fā)育階段通風(fēng)不良,就會(huì)難以正常進(jìn)行發(fā)育,若再碰上高溫高濕,則會(huì)造成子實(shí)體腐爛。因此,菇房必須保持良好的通氣條件。

      4.4采收

      子實(shí)體菌蓋平展、袍子尚未彈射時(shí)為采收適期。產(chǎn)量主要集中在頭潮,生物效率一般為30%~60%。杏鮑菇因菌柄長(zhǎng)、繩結(jié)實(shí)、菌蓋不易開傘,氣溫10℃時(shí)可放置5 ~6天,15~20℃時(shí),也可保存2~3天。