1.栽培時(shí)間

        一般利用高溫季節(jié)生產(chǎn)草菇，于6月初建堆發(fā)酵，7月底可出2潮菇，然后及時(shí)清棚消毒，為蘑菇生產(chǎn)做準(zhǔn)備。蘑菇一般在6月底至7月初堆料發(fā)酵，發(fā)酵后期加入出完草菇的廢料，8月上旬播種，9月下旬開始出菇，11月中下旬秋菇管理結(jié)束。12月份至翌年3月份為越冬休眠期。4月中旬進(jìn)入春菇管理期，5月底結(jié)束，出料清棚，準(zhǔn)備草菇生產(chǎn)。

       2.菌株選擇

       草菇選用適用性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的V23品種；蘑菇選用適宜本地氣候特點(diǎn)的品種生茂8號(hào)。

       3.菇棚建造

       采用塑料大棚，其規(guī)格類同河南夏邑的標(biāo)準(zhǔn)菇房。

       4.草菇栽培

      （1）培養(yǎng)料發(fā)酵

       每個(gè)棚（500㎡栽培面積）需稻草10000千克，干牛糞1500千克，石灰200千克。先將稻草用3%石灰水浸泡24小時(shí)，使其吃透水變軟，撈起瀝干。隨后將稻草搬進(jìn)菇棚床架上進(jìn)行鋪料，同時(shí)將混勻的預(yù)濕牛糞和石灰覆蓋在稻草上層進(jìn)行后發(fā)酵。后發(fā)酵要求菇棚通蒸汽達(dá)60℃維持48小時(shí)進(jìn)行消毒。

      （2）播種出菇

       待料溫降至35℃左右時(shí)，采用穴播法播種，要求菌種量四周密、中間稀，最后在料面上撒一層菌種，并覆蓋薄膜。5～7天即可形成原基。在此期間要保溫保濕，適當(dāng)通風(fēng)透氣。維持料溫在33℃～35℃、空氣相對(duì)濕度85%～90%，通風(fēng)和增加濕度，并保持一定的散射光。一般情況下草菇從播種至采收12天左右；第一潮菇采收結(jié)束后，要停止噴水3天，第四天噴重水，為第二潮菇提供充足的水分。經(jīng)過2個(gè)潮次即可出料清棚，為生產(chǎn)蘑菇做準(zhǔn)備。

       5.蘑菇栽培

      （1）培養(yǎng)料發(fā)酵

       先初步堆料發(fā)酵：每個(gè)棚（500㎡栽培面積）需稻草5000千克，干牛糞5500千克，過磷酸鈣150千克，石灰300千克。堆料前，先將稻草用3%石灰水浸泡24小時(shí)，使其吃透水變軟，撈起瀝干后與糞肥分層堆成寬1.5～2米、高約1.5米，長(zhǎng)不限，四周整齊、上部呈龜背形的料堆。

建堆后，根據(jù)發(fā)酵溫度情況翻堆，一般間隔7、6、5、4、3天。在第三次翻堆時(shí)將草菇廢料（500㎡栽培面積所剩的全部草菇廢料）摻入，整個(gè)前發(fā)酵時(shí)間為25天。前發(fā)酵結(jié)束后2～3天，即可進(jìn)棚，按常規(guī)進(jìn)行5～7天的后發(fā)酵（用熱蒸汽升溫）。

      （2）播種發(fā)菌

       將后發(fā)酵料均勻鋪于床面，料厚20～30厘米。料溫降到30℃以下時(shí)播種，采用翻播加撒播法。常規(guī)發(fā)菌。過15天左右，菌絲已發(fā)到料層2/3以上或發(fā)到床底時(shí)，即可覆土。

      （3）覆土出菇

       采用一次覆土法，覆土厚3厘米。覆土后，隨之噴灑適量清水于覆土層，避免水滲入基料。覆土后約20天，便可見小菇出現(xiàn)。此時(shí)注意調(diào)控溫度、濕度，注意通風(fēng)，進(jìn)行出菇管理。一般情況下，秋菇產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%，春菇占總產(chǎn)量的30%。