1.栽培時(shí)間
草菇栽培5月份開始,8月份結(jié)束;蘑菇以8月初開始濕草,8月下旬播種為宜。本模式最適用于8月份草菇栽培基料,若在5~7月份栽培草菇,則應(yīng)將該廢料曬干備用。
2.草菇栽培
(1)配方:麥秸(或稻草、玉米芯)250千克,麥麩28千克,尿素0.6千克,過磷酸鈣10千克,石膏5千克,石灰12千克。
(2)基料制作:主料加8千克生石灰粉,加水后充分泡透,然后將剩余4千克生石灰粉隨其余輔料拌入,進(jìn)棚。
(3)出菇
床基上先撒一層菌種后鋪料,再次撒播菌種并鋪料,然后進(jìn)行第三次封頂播種,料床總厚度25厘米,用種量15%左右。4~6天完成發(fā)菌后,在菇棚內(nèi)灌水,棚外蓋草苫并噴水降溫,以加強(qiáng)后熟發(fā)菌,提高第一潮菇的產(chǎn)量。期間強(qiáng)化通風(fēng),防止病蟲危害,掌握適時(shí)采收。
(4)采后處理
根據(jù)各人安排,草菇可連種2~3個(gè)周期。在最后一期采收2潮菇后(開始準(zhǔn)備種植蘑菇),停止噴水,加強(qiáng)通風(fēng),棚內(nèi)噴灑800倍50%辛硫磷乳劑和1000倍菇豐混合液,用量每平方米1~1.5升,連續(xù)2次,期間揭草苫曬棚,使藥物充分發(fā)揮作用,并可減少藥物殘留。
3.蘑菇栽培
(1)輔料準(zhǔn)備
按每個(gè)菇棚實(shí)際栽培面積200㎡計(jì),加入的輔料為:發(fā)酵牛糞粉1200千克,尿素2.5千克,過磷酸鈣、石膏各36千克,石灰72千克。發(fā)酵牛糞粉制備:將牛糞曬干粉碎,按糞水比1:1.2拌勻,堆積發(fā)酵。發(fā)酵期間每天翻堆1次,并適當(dāng)補(bǔ)水。發(fā)酵時(shí)間:氣溫20℃以下,25~35天;氣溫25℃以上,15天左右;氣溫30℃以上,10天即可。發(fā)酵好的牛糞粉曬干后,再與其他輔料拌勻,備用。
(2)拌料
將輔料按每平方米6.5千克用量均勻撒在料面上,再將基料用二齒鉤翻勻,注意不要使輔料沉入料底。然后,按每平方米料面2升水的用量噴水,每天翻料1次,并每天每平方米料面補(bǔ)水1~2升,2~5天測(cè)基料含水率,達(dá)到65%時(shí)即可播種。
(3)播種
采用混播加撒播法,播種量每平方米料面3瓶(500毫升/瓶)。播后隨即覆蓋報(bào)紙或編織袋之類,并噴灑一遍殺菌劑。
(4)發(fā)菌
播種后,即關(guān)閉菇棚通氣孔。維持3~4天后,可打開通氣孔的1/4左右,使之緩慢換氣,并適當(dāng)噴清水增濕;如棚溫達(dá)到30℃,則加強(qiáng)夜間通氣,使之保持在20℃~28℃,保持空氣相對(duì)濕度在75%左右。經(jīng)20天左右,菌絲可基本發(fā)滿料內(nèi),打開料床檢查,可見基料厚度的2/3以上均有菌絲密布,少量菌絲已至料底。
(5)覆土
一次性覆土3厘米厚,覆土后隨即將料面刮平,并隨之噴灑適量清水將覆土層洇透,盡量不使水滲入基料。
(6)后熟管理
覆土后20天左右,應(yīng)盡量使棚溫降至最低,并結(jié)合適當(dāng)強(qiáng)度的通風(fēng),使表面呈稍干燥狀態(tài)而抑制氣生菌絲出土,使土層以下的菌絲繼續(xù)生長(zhǎng)和蔓延。待料床邊壁或走道邊緣有子實(shí)體出現(xiàn),即可轉(zhuǎn)入出菇管理。
(7)出菇管理
保持棚內(nèi)溫度在11℃~22℃,使子實(shí)體生長(zhǎng)處于適宜狀態(tài)。低溫季節(jié)只要保持8℃以上。其余管理按常規(guī)。
注:該法利用草菇栽培后的廢料,根據(jù)蘑菇的營養(yǎng)需要,就地加入適量輔料混合后進(jìn)行自然發(fā)酵處理,便可成為栽培蘑菇的基料,減少了70%以上的勞動(dòng)量,節(jié)約蘑菇栽培成本50%左右,節(jié)省了時(shí)間,實(shí)現(xiàn)了兩菇連作,極大地提高了生產(chǎn)效益。