草菇屬高溫型恒溫結實性菌類，一般而言，當地月平均溫度22℃以上，日夜溫差變化不大，空氣相對濕度較大的氣候條件下均可種植。自然條件下，廣東地區(qū)4～10月均可栽培，有加溫設施的菇房還可以周年栽培，夏秋是廣東地區(qū)栽培草菇的適宜時節(jié)。
品種選擇
栽培方式
草菇栽培方式有室內層架式栽培、袋式栽培和露地栽培等方式。由于室內層架式栽培菇房利用率較高且溫度相對可控，是目前最普遍采用的方式，本文主要介紹室內層架式栽培技術，袋栽工藝流程參照平菇（秀珍菇）。
層架式栽培工藝流程：原料準備→浸料→堆制發(fā)酵→鋪料→二次發(fā)酵→播種→菌絲期管理→噴催菇水→出菇期管理→采收→清料、打掃菇房。
培養(yǎng)料配方
選擇新鮮、干燥、無霉變的廢棉渣、中藥渣、稻草等農作物下腳料（符合NY5099的規(guī)定），使用前將其暴曬3～5天，截成10～15厘米長的段或打碎，其他輔料要求無霉變、無結塊。
配方1：廢棉渣95％，石灰5％。
配方2：稻草85％，麩皮（米糠）10％，石灰5％。
配方3：中藥渣85％，麩皮（米糠）10％，石灰5％。
配方4：棉籽殼45％，玉米稈45％，麩皮（米糠）5％，石灰5％。
以上培養(yǎng)料的水分含量保持在65％～70％，pH值保持在9～10。
培養(yǎng)料的調配與發(fā)酵
原材料按配方比例混合，加水攪拌均勻，建堆發(fā)酵（高1米，長度不限），蓋上薄膜發(fā)酵2～3天左右，中間翻堆一次?；|含水量70％左右即可搬入菇房。所有培養(yǎng)料搬進菇房鋪料前若pH值低于8，加適量石灰調至pH值9～10。
二次發(fā)酵（消毒）
將經過堆制的培養(yǎng)料拌松、拌勻，搬進經過消毒的菇房，鋪在培養(yǎng)架上，料厚10厘米左右。一般每50千克干料堆制后可鋪4平方米左右。鋪好料后，向菇房內通入蒸汽或放煤爐在菇房，使培養(yǎng)料溫度達到65℃，維持4～6小時，然后自然降溫。降至45℃左右時打開門窗，待料溫降至36℃左右時播種。
播種
當料溫降至36℃左右時（低溫反季節(jié)栽培時38～42℃），即可進行播種。接種前打開門窗通風，整理料面，將菌種從菌種瓶挖出，袋裝種可將塑料撕爛，并將菌種塊輕輕弄碎，無論瓶裝還是袋裝的菌種，使用時均必須將菌種表面的一層菌種挖出棄去不用。
播種時，均勻地將菌種播在培養(yǎng)料表面，輕拍料面使其種粒與料面充分接觸，播種量約為干料重的4％～5％，一般每平方米用棉籽殼菌種1袋（種袋規(guī)格為25厘米×12厘米，重約0.4千克）。播完種后，蓋上薄膜，保溫、保濕效果好的菇房且氣溫較高時亦可不蓋薄膜。播種時，應注意不要把不同草菇種混合在一起播，因為不同品種混在一起會有拮抗作用，出菇量少，甚至不出菇，嚴重影響產量。
