麥稈處理。將麥稈粉碎后噴水拌濕，堆成小圓堆壓實(shí)，并蓋上薄膜發(fā)酵4天-6天。發(fā)酵后的麥稈要保證它的含水量不低于70%左右。
選地栽培。接種前制作一個(gè)一般大小的木制模框，避免陽光直接照射進(jìn)來。先在框內(nèi)鋪一層發(fā)酵好的麥草粉，踩實(shí)后，四周撒一圈食用菌菌種和麩皮；然后，再鋪一層草粉，再撒菌種和麩皮。共鋪4層，撒3層菌種和麩皮，盡量保證透氣。并在表面噴施新高脂膜期保濕作用，最后蓋上一層塑料薄膜。
培養(yǎng)菌。食用菌菌絲生長期間要滿足溫度、濕度和透氣的要求。溫度要控制在35℃左右，含水量宜控制在70%，一般不需要噴水，以免引起雜菌污染。
合理采收，一般幼菇的子實(shí)體充分長大后即可采收。一般可采3茬-4茬食用菌，用過的培養(yǎng)基可施于大田二次利用。
