我們知道，天然的食用菌主要著生于森林中，以朽爛木樁和樹(shù)根為載體并提供養(yǎng)分來(lái)源。隨著社會(huì)的發(fā)展，森林資源變得越來(lái)越寶貴和稀缺，大量消耗森林資源發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是不能永續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)存在?，F(xiàn)代栽培食用菌大部分都是推廣使用的代料栽培方式，這是食用菌種植史上具有深遠(yuǎn)意義的技術(shù)革命，也進(jìn)而促進(jìn)了食用菌人工種植產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。那么代料栽培的意義主要表現(xiàn)在哪幾個(gè)方面呢？

　　1、減少森林資源的消耗，更好的保護(hù)森林資源。森林與人類生活是有密切關(guān)系的，在調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源、保持水土、防風(fēng)固沙、吸塵防噪、凈化環(huán)境等方面發(fā)揮了重要的作用，我們提倡的實(shí)行代料栽培，避免了大量砍伐林木種植食用菌所造成的資源的極大浪費(fèi)，更好的保護(hù)了森林資源。

　　2、充分利用各種農(nóng)副產(chǎn)品下腳料，變廢為寶物盡其用。農(nóng)副產(chǎn)品及下腳料資源豐富、種類繁多、數(shù)量極大、成本極低，通過(guò)代料栽培可以對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品及其下腳料廢渣等進(jìn)行合理綜合利用，可以實(shí)現(xiàn)一物多用，多次利用，甚至變廢為寶，達(dá)到物盡其用的目的。比如我們常用的種植食用菌的主料棉籽殼、玉米芯、農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便等，原本在農(nóng)村大部分作為廢料存在或利用價(jià)值極低，現(xiàn)在都成了寶貴的栽培食用菌原料資源，而且經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明種植食用菌的生物學(xué)效率遠(yuǎn)高于木料，是農(nóng)村和農(nóng)業(yè)很有發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)。

　　3、促進(jìn)能量轉(zhuǎn)移和物質(zhì)的再生，形成良性生態(tài)系統(tǒng)。食用菌種植過(guò)程中消耗了各種農(nóng)副產(chǎn)品廢料，同時(shí)轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的人們喜愛(ài)的綠色食用菌產(chǎn)品，這在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中增加了重要的一環(huán)，生產(chǎn)食用菌的廢菌渣還可以經(jīng)過(guò)處理，添加一些營(yíng)養(yǎng)元素繼續(xù)作為原料種植食用菌，也可用于農(nóng)田有機(jī)肥料或無(wú)土栽培基質(zhì)，甚至可以用作養(yǎng)殖業(yè)的飼料，這樣就形成了一個(gè)變廢為寶，綜合多層次利用的生態(tài)體系，形成了一個(gè)良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)。

　　通過(guò)代料栽培食用菌，不僅實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢料資源的合理有效利用和再利用，而且增加了農(nóng)民就業(yè)途徑和致富方法，是一舉多得的好事，值得我們推廣。