毛木耳別稱粗木耳、黃背木耳等，它的營養(yǎng)價值和黑木耳相似，是呈，市面上較受消費者喜愛的木耳品種。在栽培毛木耳時出耳期是極為重要的，科學管理才能實現(xiàn)毛木耳高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)，將經(jīng)濟效益發(fā)揮最大，那么毛木耳出耳期該怎么管理呢？下面親農(nóng)網(wǎng)就為大家介紹下它的出耳管理技術(shù)。

　　1、控制溫度

　　在毛木耳出耳時生長溫度要控制在16-35度之間，過高過低都會影響耳片生長，溫度低于16度，耳片生長緩慢，高于35度，耳片生長受到抑制。最適宜的溫度在24-28度，在這個溫度之間，耳片生長極快，另外溫度低于20度時，減少通風，使室內(nèi)溫度上升，而高于33度時，加強通風和噴水，是溫度降下來。

　　2、增加濕度

　　毛木耳在野外都生長在腐木上，所以對于空氣濕度也較高，在生長階段時，要保持空氣濕度在85-95%之間。濕度不夠的情況下，可人工噴水維持，在噴水也可對耳片直接噴水，但主要還是對地面和空間噴水。噴水要根據(jù)氣候、天氣而定，天氣晴朗、溫度較高時，噴水量要大，次數(shù)要多，而陰雨天、溫度低時，則要少噴水或不噴水。當耳片出現(xiàn)邊緣變黑發(fā)硬時，就代表空氣濕度不足，這時就要澆水噴水。

　　3、加強光照

　　光照的強度和時長對毛木耳的質(zhì)量關(guān)系較大，在毛木耳菌絲生長階段是不需要光照的，但到了耳片生長階段則需要一定的散射光。光照不足，耳片的顏色暗淡，茸毛短而細；而光照充足，耳片顏色深，茸毛長而粗，所以在耳片生長期要加強光照，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的毛木耳，滿足市場需求。

　　4、保持通風

　　毛木耳在耳片生長期需要吸收大量的氧氣，排出二氧化碳，如果室內(nèi)環(huán)境通風不佳，使空氣不流通，造成室內(nèi)二氧化碳的濃度較高，使耳片不能正常生長分化，最終發(fā)育不良。而且到了耳片生長后期，高溫高濕環(huán)境會造成流耳現(xiàn)象，所以更要加強通風，保持空氣清新。

　　5、采收管理

　　毛木耳在管理正常的情況下一年可采收3-4茬，其中以第一第二次的質(zhì)量較好，第三次后的品質(zhì)較差。在第一次采收后要及時將殘存的耳基及時除凈，以免出現(xiàn)霉爛情況，導致污染，無法再次出耳。在采收一次后停止噴水、加強通風、加強光照是菌絲在袋中繼續(xù)吸收養(yǎng)分，為第二茬出耳提供強壯的菌絲體條件。