前期準備:
一般來說為了既保證大球蓋菇的產(chǎn)量和質(zhì)量,又不影響竹筍的生長,需要在大球蓋菇播種前做好充分準備,避免原料、林地等準備不充分,耽誤栽培時間。
原料選擇與準備:
選擇稻草、木屑、竹屑、竹葉或者菌糠等農(nóng)業(yè)廢棄物的1種或幾種作為竹林栽培大球蓋菇的原材料。
原料選擇與準備:
選擇稻草、木屑、竹屑、竹葉或者菌糠等農(nóng)業(yè)廢棄物的1種或幾種作為竹林栽培大球蓋菇的原材料。
新鮮無霉變的原材料有利于大球蓋菇的栽培,菌絲生長快,鮮菇產(chǎn)量高,且不利于各種霉菌和害蟲生長。因此用于竹林種植大球蓋菇的原料最好避雨干燥保存。
竹林地選擇:
竹林地選擇:
選擇有水源,地勢平緩,竹子相對稀疏,土壤相對肥厚的竹林用于種植大球蓋菇,這樣有利于提高大球蓋菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。
栽培季節(jié):
栽培季節(jié):
大球蓋菇屬中低溫型菌類,菌絲生長溫度5℃~36℃,最適溫度為24℃~26℃;出菇溫度為12℃~27℃,最適溫度為20℃~25℃??紤]到竹林一般地勢較高,而且光照不強,因此竹林種植大球蓋菇應(yīng)適當(dāng)調(diào)整播種時間。秋季適宜播種時間為9月下旬~10月下旬,次年3月中下旬開始出菇。春季適宜播種時間為2月中下旬,當(dāng)年4月~5月開始出菇。為不影響春季竹筍的生長,一般只在秋季栽培,不考慮春季栽培。
培養(yǎng)料配方:
根據(jù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)廢棄物情況,就地取材,選稻草、竹葉、竹屑、菌糠等原材料??紤]到原料成本和取材的難易程度,同時為了保證大球蓋菇菌絲正常生長和產(chǎn)量,推薦以下4個配方。
根據(jù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)廢棄物情況,就地取材,選稻草、竹葉、竹屑、菌糠等原材料??紤]到原料成本和取材的難易程度,同時為了保證大球蓋菇菌絲正常生長和產(chǎn)量,推薦以下4個配方。
配方1:稻草70%、菌糠30%;配方2:竹葉40%、稻草40%、菌糠20%;配方3:竹葉60%、礱糠40%;配方4:竹屑50%、稻草30%、菌糠20%。
播種
播種
整地做畦:
整地做畦時,應(yīng)盡量順著竹林里的空地整成長條形,如果實在整不成長條,也可以一小片一小片地栽培,以不損壞竹子為原則。整地作畦要成龜背形,以免林地積水影響菌絲生長,取部分表層土堆放在畦邊,覆土?xí)r使用。
鋪料播種:
鋪料播種:
根據(jù)不同情況,可以選擇以下2種不同方式進行鋪料播種。
1.培養(yǎng)料先預(yù)濕再播種、覆土
大球蓋菇菌種萌發(fā)階段培養(yǎng)料需要吸足水分,否則播種后菌種很難萌發(fā)。由于竹林一般在山坡,為了保證培養(yǎng)料吸足水分,一般采用先把培養(yǎng)料浸濕,再鋪料播種的方式進行種植。原料預(yù)濕前先堆在種植地附近,不同的原料可以分別建堆預(yù)濕。可采用淋噴的方式使稻草吸足水分,即把原料堆放在平緩的地方,每天噴水2次~3次,連續(xù)噴水3d~5d,隔天翻堆1次。
原料浸透后,將培養(yǎng)料平鋪在畦床上,壓平踏實后的厚度為20cm~30cm。采用點播法將菌種掰成鴿蛋大小,播在兩層料之間,用種量為每平方米600g~700g。播種穴深5cm~8cm,穴距10cm~12cm。
播種后就地取材,宜選用質(zhì)地疏松的田園土或者稻田土,覆土厚度約3cm~5cm。
2.先播種、覆土再噴水
如果栽培規(guī)模大,為減少勞動量,也可以先播種,然后通過經(jīng)常噴水的方式保證播種后3d內(nèi)培養(yǎng)料吸足水分。這樣可以減少鋪料過程中由于原料過重而造成勞動量增加,但要注意一定要讓培養(yǎng)料吸足水分,并避免覆土層流失。播種、覆土過程同上?!?/div>
如果栽培規(guī)模大,為減少勞動量,也可以先播種,然后通過經(jīng)常噴水的方式保證播種后3d內(nèi)培養(yǎng)料吸足水分。這樣可以減少鋪料過程中由于原料過重而造成勞動量增加,但要注意一定要讓培養(yǎng)料吸足水分,并避免覆土層流失。播種、覆土過程同上?!?/div>
發(fā)菌期管理:
由于竹林一般地勢比較高,不會出現(xiàn)積水現(xiàn)象,只需要注意在連續(xù)晴天的時候,及時噴水,防止發(fā)菌期培養(yǎng)料過干。播種后1個月內(nèi),不宜在菌床上直接噴水。如需補水,可采用溝內(nèi)灌水,如果采用床面灑水,要細水多噴,防止水分流入料內(nèi)。
子實體形成期和采收期管理:
子實體形成期和采收期管理:
子實體形成期重點是保濕和加強通風(fēng)透氣。采取輕噴的方法,促使其出菇。當(dāng)子實體菌膜未破或剛開口,菌蓋呈鐘形或菌蓋邊緣內(nèi)卷時采收。采收時應(yīng)注意避免松動周圍的小菇蕾。采菇后,菌床上留下的洞口要及時補平,并清除菌床上的殘菇。
病蟲害防治:
病蟲害防治:
病蟲害防治,以防為主??刹捎棉r(nóng)業(yè)防治、物理防冶、藥劑防治等方法進行綜合防治。首先要把好菌種質(zhì)量關(guān),選用優(yōu)質(zhì)菌種,搞好環(huán)境衛(wèi)生,選用新鮮、干燥、無霉變原料;栽培前將原料曝曬2d~3d,及時清除鬼傘。綠霉發(fā)生后應(yīng)清除菌床上病灶,并將其帶到遠離栽培場地的地方深埋,在感病區(qū)域及其周圍噴灑石灰水。
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