雞腿菇,學(xué)名是毛頭鬼傘,因其形如雞腿,肉質(zhì)似雞絲而得名,雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美,口感極好,具有很高的營(yíng)養(yǎng)火爆農(nóng)資招商網(wǎng)價(jià)值,受到人們的喜愛(ài),那么,夏季雞腿菇如何栽培呢,雞腿菇的栽培技巧有哪些呢?一起來(lái)看!
雞腿菇的栽培技術(shù)雞腿菇屬于中溫偏高型食用菌,子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度是16-24℃。在自然界中溫度達(dá)到10℃以上子實(shí)體就可生長(zhǎng),因此,從每年的3-10月都可以栽培。
一、溫度管理
雞腿菇孢子萌發(fā)的溫度為22-26℃,最適溫度為24℃。菌絲生長(zhǎng)的溫度范圍在3-35℃,最適生長(zhǎng)溫度在24-28℃。菌絲在-10℃下不會(huì)凍死,但生長(zhǎng)緩慢,35℃以上停止生長(zhǎng),并迅速老化,自溶變黑,達(dá)到40℃時(shí)菌絲枯萎死亡。因此,出菇期自然溫度控制在10-28℃之間為宜,遇到高溫或低溫天氣,一定要做好降溫或升溫工作。
二、水分管理技術(shù)
床面覆土后,應(yīng)在2-3天內(nèi)分多次將土層水分逐步調(diào)濕,含水量達(dá)到18%左右。標(biāo)準(zhǔn)是土粒無(wú)白芯,手握成團(tuán),觸地能散,不粘手為宜,使菌絲能迅速伸入土層,并在土層中生長(zhǎng)。結(jié)合溫度、土層含水量和菌絲生長(zhǎng)的情況,采用輕噴勤噴的方法補(bǔ)充水分,保持土層呈濕潤(rùn)狀態(tài)。約經(jīng)10-15天,床面子實(shí)體原基大量形成后,噴水量也應(yīng)逐漸加大,滿足子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需要。隨著子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育和膨大,每天每平方米噴水量應(yīng)達(dá)到2000-2500毫升。一潮菇結(jié)束后,停水2-3天,以利菌絲恢復(fù)生長(zhǎng),下一潮菇長(zhǎng)出后,又逐步加大噴水量周而復(fù)始的進(jìn)行管理。水分管理的原則概括起來(lái)為:“噴結(jié)菇水要多,出菇水要穩(wěn),轉(zhuǎn)潮水要重,維持水要補(bǔ),空氣水要勤”。噴水保濕須多次、少量,盡量不使子實(shí)體上積聚水珠。生長(zhǎng)期間培養(yǎng)基的含水量60%-70%,65%為最適含水量。空氣相對(duì)濕度保持在80%。
三、通風(fēng)管理
雞腿菇也是一火爆農(nóng)資招商網(wǎng)種好氣菌,在生理活動(dòng)中的呼吸作用也十分旺盛,吸收氧氣,放出二氧化碳。雞腿菇的通風(fēng)管理與其它菇類有所不同,通風(fēng)量不宜太強(qiáng),否則,菇體表面的鱗片明顯增多,影響商品外觀。床面噴水時(shí)一定要大通風(fēng),噴水結(jié)束后,也不能急于關(guān)閉門窗,至少要待1小時(shí)左右再關(guān)閉和覆膜。溫度較高時(shí),菇房的門窗、大棚或小拱棚的兩頭均應(yīng)掛上濕草簾后通風(fēng),盡量保持菇房?jī)?nèi)有一個(gè)較高的環(huán)境濕度。陰雨天,空氣濕度高,可適當(dāng)延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。總的原則是,既要保持菇房?jī)?nèi)空氣新鮮,氧氣充足,又要防止小氣候環(huán)境在短時(shí)間內(nèi)發(fā)生較激烈的變化。使小環(huán)境處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài),有利于子實(shí)體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。
雞腿菇的栽培注意事項(xiàng)
一、蟲害防治
遮陽(yáng)棚四周用防蟲網(wǎng)封閉,以防各火爆農(nóng)資招商網(wǎng)種蟲類進(jìn)入。
二、搭設(shè)遮陽(yáng)棚
強(qiáng)光照射對(duì)菌絲生長(zhǎng)有抑制作用,并且可以加速菌絲的老化。避免陽(yáng)光直射,夏季可設(shè)置蔭棚。在栽培大田上方2.5~3米處搭遮陽(yáng)棚,要求遮陽(yáng)棚密閉不透光。棚上覆蓋一層塑料膜,以免淋進(jìn)雨水。上方再蓋一層遮陽(yáng)網(wǎng),遮陽(yáng)棚邊緣以超過(guò)栽培田周邊各3米為宜,使9~16時(shí)的陽(yáng)光無(wú)法直射菌畦。遮陽(yáng)棚下的空氣相對(duì)濕度不可過(guò)高,中間部位最高95%,周邊相對(duì)濕度保持在75%左右即可。
據(jù)了解,雞腿菇是近年來(lái)人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品,被譽(yù)為“菌中新秀”,雞腿菇市場(chǎng)需求量很大,因此農(nóng)戶在火爆農(nóng)資招商網(wǎng)種植雞腿菇時(shí),一定要科學(xué)掌握雞腿菇的火爆農(nóng)資招商網(wǎng)種植技術(shù)及注意事項(xiàng),為雞腿菇的生長(zhǎng)提供良好的生活環(huán)境,增加雞腿菇產(chǎn)量。