靈芝 學 名：Ganoderma lucidum (Leyss.ex Fr.) Karst.
英文名：Ling zhi、Reishi.
俗 名：紅芝、赤芝、丹芝、仙草、瑞草。 分類地位：靈芝隸屬于擔子菌綱、多孔菌目、靈芝科、靈芝屬。
靈芝，是我國傳統(tǒng)的真菌藥物，通常人工栽培的靈芝品種主要是赤芝。靈芝做為傳統(tǒng)的中藥和延年益壽滋補品的歷史已有千年，內(nèi)銷市場開拓潛力巨大，只要普及靈芝的保健作用知識，發(fā)展靈芝生產(chǎn)前景廣闊。
目前靈芝短段木熟料栽培法，其質量較木屑栽培的靈芝為好?，F(xiàn)將靈芝短段木栽培技術簡要介紹如下：
?。ㄒ唬┰耘嘣o材料
栽培靈芝的好樹種有殼斗科、金縷梅科、樺木科的等樹種。一般段木選擇樹皮較厚、不易脫離, 材質較硬, 心材少、髓射線發(fā)達, 導管豐富，樹胸徑以8~13cm為宜, 落葉初期砍伐,不超過驚蟄?？撤ズ? 抽水10~12天, 隨之截段,用于橫埋栽培方式的段木長度30cm、豎埋的椴木長度為15cm，含水量35~42%。
?。ǘ┰耘嗉竟?jié)的選擇
靈芝屬于高溫結實性菌類。靈芝子實體柄原基分化的最低溫度為18℃，氣溫穩(wěn)定10~12℃時為為栽培筒制作期。短段木接種后要培養(yǎng)60~75天, 才能達到生理成熟, 隨后入畦覆土, 再經(jīng)歷30~45天, 芝體才會露土。所以短段木栽培制筒時期應再向前倒推90~105天, 則為栽培筒制作期。
?。ㄈ?栽培場所設置
室外栽培場最好選擇宅地附近, 選擇土質疏松、地勢開闊、有水源、交通方便的場所做為栽培場，栽培場需搭蓋2~2.2m高,寬4.m的蔭棚，棚內(nèi)分左右兩畦, 畦面寬1.5m。畦邊留排水溝。若條件許可用黑色遮陽網(wǎng)覆蓋棚頂(遮光率為65%), 使棚內(nèi)能形成較強的散射光, 使用年限長達三年以上。
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選用對折徑15~24×55×0.02cm的低壓聚乙烯筒。生產(chǎn)上大多選用三種規(guī)格的塑料筒, 以便適合不同口徑的短段木栽培使用。將截段后的短段木套入塑料筒內(nèi), 兩端撮合, 彎折, 折頭扎上小繩, 扎緊。使用大于段木直徑2~3cm的塑料筒裝袋，30cm長的段木每袋一段，15cm長的段木2段一袋，亦可數(shù)段扎成一捆裝入大袋滅菌。
（五）滅菌
隨后立即進行常規(guī)常壓滅菌97~103℃，10~12小時。
（六）接種
選擇適銷對路、質量好、產(chǎn)量高的品種為生產(chǎn)菌株，目前使用的菌株有G801、G802、G6、G8等。各級菌種需經(jīng)嚴格的多次重復檢查，確保無雜菌感染。制作方法和木腐生菌類方法相同, 采用木屑棉籽殼劑型菌種較好。培養(yǎng)基表面會出現(xiàn)"疙瘩狀的突起"，淺黃色，是靈芝特有的性狀。段木接種時，菌種含水量略濕為好，65~70％濕度。將冷卻后的短段木塑料筒及預先選擇、消毒過的菌種袋和接種工具一道搬入接種室, 用氣霧消毒盒薰蒸消毒。30分鐘后進行操作。先將塑料袋表層的菌種皮棄之, 采用雙頭接種法。二人配合, 一人將塑料扎口繩解開, 另一人在酒精火焰口附近, 將搗成花生仁大小的菌種撒入, 并立即封口, 扎緊。另一端再用同樣的方法接種，周而復始。隨后分層堆放在層架上。接種過程應盡可能縮短開袋時間。加大接種量, 封住栽斷面, 減少污染率。并使菌絲沿著短段木的木射線, 迅速蔓延。
（七）培養(yǎng)
冬天氣溫較低, 應人工加溫至20℃以上, 培養(yǎng)15~20天后, 即可稍解松繩索。短段木培養(yǎng)45~55天滿筒, 滿筒還要經(jīng)過15~20天才進入生理成熟階段才能下地。
?。ò耍?排場
在福建一般是清明前后, 將生理成熟的短段木橫臥埋入畦面, 這種橫埋方法比豎放出芝效果更好。段木橫向間距為3cm。最后全面覆土, 厚度為2~3cm。連續(xù)2天淋重水。 每隔2m用竹片樹起矮彎拱(離地15cm)蓋上薄膜, 兩端稍打開。整個栽培棚形成復式栽培棚。埋土的土壤濕度20~22%，空氣相對濕度90%。
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子實體發(fā)育溫度為22～35℃，倘若提早入畦，則提高地溫、保持畦面濕潤，以手指捏土粒有裂口為度, 寧偏干些。五月中、下旬幼芝陸續(xù)破土露面, 水分管理以干濕交替。若芝體過密可進行疏芝, 移植。并逐漸地加大通風量。使幼芝得到氧氣供應。在柄頂端光線充足的一側, 出現(xiàn)一個小突起，并向水平方向擴展。要注意觀察要展開芝蓋外緣白邊(生長圈)的色澤變化，防止因空氣濕度過低(＜75%)造成靈芝菌蓋端緣變成灰色。夜間要關閉畦上小棚兩端薄膜以便增濕，白天打開，以防畦面二氧化碳過高(超過0.1%)而產(chǎn)生"鹿角芝"(不分化菌蓋, 只長柄)。通風是保證靈芝菌蓋正常展開的關鍵。六月份以后, 拱棚頂部薄膜始終要蓋住, 兩側打開, 防止雨淋造成土壤和段木濕度偏濕。 25℃子實體生長較慢，質地較密，皮殼層發(fā)育較好，有光澤，變溫不利于子實體分化和發(fā)育，容易產(chǎn)生厚薄不均的分化圈。六月中、下旬，為了保證畦面有較高的空氣相對濕度，往往采用加厚遮蔭物。在子實體近成熟階段濕度略降低，始終保持空氣清新。 菌蓋沿水平方向一輪輪向外擴展，呈腎形。當菌蓋周邊的白色生長點消失時，菌蓋擴展停止，菌蓋充分展開, 此時菌蓋外沿依然繼續(xù)加厚，當表面呈現(xiàn)出漆樣光澤，成熟孢子不斷散發(fā)出(即菌蓋表面隱約可見到咖啡色孢子粉)時, 便可收集孢子或采集子實體。盡量減少振動。管理得當, 7~10天從修剪的斷面上又重新出芝。
（十）采收與干制
當菌蓋不再增大、白邊消失、蓋緣有多層增厚、柄蓋色澤一致、孢子飛散時采收。采收后的子實體剪棄帶泥沙的菌柄，在40~60℃下烘烤至含水量達12%以下。用塑料袋密封貯藏。
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