1、杏鮑菇生長對溫度有何要求？

　　杏鮑菇菌絲體生長的溫度范圍是22——27℃，最適溫度是25℃左右，高于30℃時菌絲生長不良。杏鮑菇是恒溫結(jié)實性菇類，溫差過大，不利原基的發(fā)生，出菇溫度為10——18℃，最適溫度12——16℃，低于8℃不會現(xiàn)原基，高于20℃容易出現(xiàn)畸形菇，還會發(fā)生病害，引起死菇、爛菇。子實體生長溫度為10——21℃，最適溫度為10——18℃。對溫度的掌握，因菌株不同而異，在引種時要特別注意了解菌株的特性。

　　2、袋栽杏鮑菇催蕾階段怎樣管理？

　　菌袋發(fā)滿后，維持7天左右，菌絲充分生理成熟后移入菇棚，剪掉扎口或拔除棉塞、去掉套環(huán)后將袋口翻下或剪掉，露出料面。調(diào)控棚內(nèi)濕度至95%左右，光照強度1000勒克斯，并有少量通風，經(jīng)15天左右，袋口料表面即有白點狀原基形成。秋栽時采取措施適當降低棚溫，春栽時應(yīng)設(shè)法提高棚溫，并加大通風量，保持棚內(nèi)濕度，使原基數(shù)量不斷增加，隨之原基分化，幼蕾現(xiàn)出。該階段棚溫應(yīng)嚴格控制在20℃以下，否則，不能現(xiàn)蕾。

　　3、袋栽杏鮑菇出菇后如何管理？

　　將出菇面清理干凈，并清潔菇棚，春栽時噴灑一遍菊脂類殺蟲藥及多菌靈等殺菌劑后，密閉遮光，使菌袋休養(yǎng)生息，秋栽時只噴一遍殺菌劑即可。待料面再現(xiàn)原基后,可再行出菇管理。一般可收1——3潮菇，生物學效率50%——60%，商品率80%——90%。

　　4、怎樣處理杏鮑菇子實體多但商品率低的問題？

　　若沒有進行疏菇蕾，層基分化后，在菌袋兩側(cè)長出數(shù)量不等的小菇蕾。由于營養(yǎng)和空間的限制，這些菇蕾大部分不能長成商品菇，所以，必須及時進行疏蕾。疏蕾的原則：在菇蕾剛形成時，每面留位置好、菇形正、大小相近的菇蕾4——6個，子實體長至2cm左右時，再進行1次優(yōu)選，每面留2——4個。這樣，便能保證較高的商品率。