一、改寬袋栽培為窄袋栽培　 許多人認(rèn)為，采用25厘×50厘米的塑料袋筒栽培金針菇為好，但寬袋易感染雜菌，且菇蕾少時(shí)，子實(shí)體易彎曲，影響質(zhì)量，達(dá)不到蓋小柄長(zhǎng)、色淺、肥嫩的優(yōu)質(zhì)要求。所以，還是以17厘×33厘米的塑料袋筒栽培為好。

　　二、改高壓滅菌為延時(shí)常壓滅菌　 金針菇屬維生素B1、B2的天然缺陷型。在維生素B1、B2含量豐富的培養(yǎng)料上，生長(zhǎng)迅速，粉孢子數(shù)量較少。但維生素B1不耐熱，在120℃以上時(shí)容易迅速分解，所以培養(yǎng)料以常壓滅菌為好。但為確保純菌率，可將滅菌時(shí)間由10~12小時(shí)延長(zhǎng)到13~18小時(shí)。

　　三、改傳統(tǒng)立式出菇為臥式兩頭出菇　 裝料時(shí)，兩頭接種并各留15厘米左右的筒膜，輕裝均壓，扎緊袋口。臥式擺放4層左右發(fā)菌。此法既可保證出菇質(zhì)量，又可節(jié)省菇房面積，能使每平方米的菇房產(chǎn)量增加30%以上。

　　四、改一次性解袋為控制解袋　 兩頭扎口封閉式發(fā)菌培養(yǎng)，由于袋內(nèi)氧氣濃度低，若按常規(guī)方法等到菌絲吐出黃珠時(shí)再解袋，勢(shì)必影響其生長(zhǎng)。因此，要隨時(shí)注意袋內(nèi)菌絲生長(zhǎng)情況，一旦發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)菌絲生長(zhǎng)緩慢，就要及時(shí)解袋。但此時(shí)切勿全部撐開(kāi)，直到菇柄長(zhǎng)到8厘米左右時(shí)再一次性拉直筒袋，以保證出菇過(guò)程中適宜的溫度、濕度及二氧化碳濃度。在這一過(guò)程中，應(yīng)防止菇體被迫彎曲生長(zhǎng)。

　　五、改放任菇柄生長(zhǎng)為紅色光誘導(dǎo)　 金針菇體有很強(qiáng)的趨光性，因此發(fā)好菌上架以后，可以在兩排墻正中上方，每隔4米左右吊裝一個(gè)15瓦的紅色燈泡，產(chǎn)生垂直光，可誘導(dǎo)其成束地向著光源方向橫生，促使菇體延伸。但此時(shí)應(yīng)對(duì)門(mén)窗進(jìn)行遮光處理，以防菇體亂長(zhǎng)、倒伏和彎曲。

　　六、改出菇期亂加營(yíng)養(yǎng)為科學(xué)施用　 許多菇農(nóng)都懂得出菇期添加生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可促進(jìn)金針菇生長(zhǎng)，但往往因不得法而效果不明顯，甚至抑制生長(zhǎng)。實(shí)踐證明，出菇期噴施濃度為0.5%的三十烷醇和每千克水加10毫升的赤霉素混合液，增產(chǎn)率可達(dá)17%以上，但應(yīng)特別注意使用濃度。