冬暖式塑料大棚種植蔬菜后，一般在6月上旬拉秧。此時，棚膜基本完好。夏天棚內(nèi)濕度穩(wěn)定、光照弱、防雨，可利用保護設施在7-8月兩個月生產(chǎn)草菇。這樣既可充分利用地力，又增加了經(jīng)濟效益。

　　一、栽培要點

　　1.生長溫度  草菇菌絲生長溫度為20-40℃，最適溫度為30-36℃，出菇溫度為25-35℃。

　　2.場地處理凈地后要曬地1－2天。在棚內(nèi)做東西方向?qū)?0、長100、高10-15厘米的床。每個床中間留60厘米人行道，床面上撒1層石灰粉消毒，并澆1次水，噴灑800倍敵敵畏溶液殺蟲。

　　3.栽培種制作  棉籽皮40％，麥秸（3.3厘米小段50％、麥麩5.6％、尿素0.4％、磷肥1％、糖1％、石灰粉2％（pH值8-9）、水70公斤。先將麥麩、棉籽皮、麥秸均勻混合，再將尿素、磷肥、糖、石灰粉溶于水中與料拌好；然后裝入l70×30×0.05毫米的高壓聚丙烯袋中，壓實。在其中間打3厘米的洞，系好袋口，并高壓滅菌。滅菌后，在袋內(nèi)溫度降至30℃以下時接種。一般采用酒精火焰接種法。每支試管母種轉接3袋栽培種。接種后，將其放入30-35℃的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)15天，當長滿菌絲時栽培。

　　二、栽培方法

　　1.配料  麥秸70％、石灰粉2％、磷肥1％、干牛糞25.4％、草木灰1％、尿素0.5％、50％多菌靈0.1％。將麥秸浸入2％石灰水中，將干牛糞用磷肥、尿素、草木灰、多菌靈水拌好，以手握有1-2滴水滴下為宜。之后1層麥秸1層牛糞建堆發(fā)酵，蓋上薄膜，使溫度達到70-78℃，保持4天后翻堆；再發(fā)酵3天，當達60-62℃時再翻堆發(fā)酵2天，至栽培料呈紫紅色，有濃香味。

　　2.栽培料堆制與播種  將栽培料擰成草把。其方法是：取1.5公斤麥秸將其相反方向擰，然后兩頭相接，形成麻花形。在栽培床上，用草把做堆。第一層草把排80厘米寬，在上邊撒播菌種；再加60厘米寬的草把，播菌種；再加40厘米寬的草把，播菌種，共堆3層。接種量每平方米1.5-2袋，然后在梯形床上覆土。覆土配方：土顆粒（過篩）50％、爐灰46％、草木灰2％、石灰粉2％，再加入敵敵畏、多菌靈，加水拌勻，使含水量達到60％，覆土量每平方米7-10公斤。覆土后蓋上地膜，以保溫保濕。

　　3.控溫管理  接種后頭3天不見光。棚內(nèi)溫度保持30-32℃，料溫30-33℃（如高于38℃要噴水降溫），濕度在85％-90％。4-5天后，揭膜通風，及時向料內(nèi)補水，每平方米0.5-1.5公斤。6-8天為子實體形成階段，要加強光照，保持溫度28-32℃，濕度90％以上。濕度高時向空間噴霧狀水。8-10天可見白色小菌蕾，最后形成鴨蛋形菇體。在菌蓋未頂破外膜時，應及時采收。

　　4.采收加工  采收時間為早6點或晚8點，分兩次采收。采收后將根部去除，用水洗凈即可上市。頭茬采收后，噴水增濕，3-4天又可采收一茬。從種到收完可采3-5茬，采完后將料翻入土中。