發(fā)酵靈芝菌粉和靈芝子實(shí)體中靈芝多糖含量的比較

李剛

　　摘要：靈芝多糖是靈芝中的主要有效成份。本研究對(duì)工業(yè)發(fā)酵方法生產(chǎn)的三種靈芝菌粉與相應(yīng)的野生或栽培的靈芝子實(shí)體進(jìn)行了靈芝多糖含量方面的比較，結(jié)果表明：通過(guò)發(fā)酵方法生產(chǎn)的靈芝菌粉在靈芝多糖含量上明顯超過(guò)了野生和栽培的靈芝子實(shí)體。從而說(shuō)明，利用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)靈芝菌粉將很有希望成為以后生產(chǎn)靈芝的一種主要方法。

　　關(guān)鍵詞：發(fā)酵靈芝菌粉；野生靈芝；栽培靈芝；靈芝多糖，比較

　　中圖分類(lèi)號(hào)：Q53　　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

　　文章編號(hào)：1003-8310(2000)01-0035-02

A Comparison of Ganoderma Polysaccharides of Fermented Ganoderma

Powder With Cultivated and Wild Ganoderma Carposporophyte

LI Gang，LI Bao-jian

(Biotechnology Research Center,Zhongshan University,Guangzhou 510275,China)

Abstract:Ganoderma polysaccharides are the main functional composition of Ganoderma.This research has compared three kinds of fermented Ganoderma powder with their corresponding wild or cultivated Ganoderma carposporophyte respectively.Results show that the Ganoderma powder produced by fermentation exceeded evidently over cultivated and wild Ganoderma carposporophyte in the content of Ganoderma polysaccharides and so have proven that it would become a principle method for the production of Ganoderma by modern fermentation technique.

　　Key words:Fermented Ganoderma powder;Wild Ganoderma;Cultivated Ganoderma;Polysaccharides;Compa～rison

李剛（中山大學(xué)生物工程研究中心，廣東　廣州　510275）

參考文獻(xiàn)

〔1〕　李榮芷，何云慶.從靈芝扶正固本有效成分靈芝多糖的發(fā)現(xiàn)討論中藥活性成分研究的思路和途徑〔J〕.北京醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)，1987，19(6)：431.

〔2〕　三明地區(qū)真菌站發(fā)酵車(chē)間.復(fù)方靈芝深層培養(yǎng)生產(chǎn)工藝〔J〕.真菌試驗(yàn)(醫(yī)藥專(zhuān)輯)，1978.

中國(guó)食用菌

EDIBLE FUNGI OF CHINA

2000　Vol.19　No.1　P.35-36