一、結(jié)束出菇。冬季播種的平菇、金針菇、杏鮑菇等結(jié)束出菇后，應(yīng)予清理菇棚，整理衛(wèi)生，有針對(duì)性地噴施藥物防治病蟲害。菇農(nóng)可使用百病傻200-500倍液和200-400倍液賽百09交替噴施，在達(dá)到預(yù)期目的的基礎(chǔ)上，最大限度地防止病原菌產(chǎn)生抗藥性。

    　對(duì)于害蟲，推薦使用低毒、低殘留、高效的菊酯類藥物，如氯氰菊酯等，絕對(duì)禁止有機(jī)磷類化學(xué)藥物進(jìn)入生產(chǎn)的任何環(huán)節(jié)。

   　 二、正在出菇。春季播種的如平菇、姬菇、黑木耳、毛木耳、靈芝等，已進(jìn)入出菇高峰或正在陸續(xù)出菇，應(yīng)在“預(yù)防為主，防治兼顧”原則指導(dǎo)下加強(qiáng)病蟲害防治。關(guān)鍵點(diǎn)有二：一是選擇低毒、高效、無(wú)殘留或低殘留的藥物，絕對(duì)不得使任何藥物黏附到子實(shí)體上；二是提前準(zhǔn)備好食用菌(木耳類)晾曬的設(shè)施，如曬網(wǎng)、曬臺(tái)等，并注意衛(wèi)生。

   　 三、即將出菇。根據(jù)各地市場(chǎng)的供求差異而安排不同時(shí)段出菇，是生產(chǎn)者必須考慮的問(wèn)題。應(yīng)“拉開(kāi)時(shí)間、錯(cuò)開(kāi)季節(jié)”的食用菌生產(chǎn)安排，如6月份，常規(guī)平菇、姬菇大量上市，他們便安排在7月份以后再行生產(chǎn)，即可錯(cuò)開(kāi)常規(guī)的應(yīng)市高峰，而在常規(guī)二三潮時(shí)段拿出第一潮菇品，以贏得市場(chǎng)并保持較高價(jià)位。該類生產(chǎn)的關(guān)鍵點(diǎn)是，在按正在出菇階段管理的同時(shí)，最好是配備控溫設(shè)施，以便自主掌控出菇時(shí)間。

    　為避免出菇期出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)不足而影響出菇的情況發(fā)生，菇農(nóng)一定要科學(xué)調(diào)配基料。實(shí)踐證明，大多基料配方中缺乏大量的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是中微量元素的缺失，使得菌絲生長(zhǎng)不健壯、抗性下降，污染率、發(fā)病率上升。

    　可每250公斤原料中，加入120克食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素(拌料型)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。培養(yǎng)室、出菇棚要徹底消毒殺菌。