食用菌在提高人體免疫力方面的功效

Edible fungus effects on enhancing human immunity

陳愛(ài)葵　易廣　李愛(ài)群　

摘　要：真菌多糖能活化巨噬細(xì)胞刺激抗體產(chǎn)生而提高人體免疫力,真菌多糖存在于大型食用菌的子實(shí)體和菌絲體中.還有許多食用菌富含氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、甙類、生物堿、甾醇類、蒽醌類、黃酮類及抗生素等多種物質(zhì),它們具有很高的藥用保健價(jià)值.

關(guān)鍵詞：食用菌;提高人體免疫力

分類號(hào)：S646 　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-8310(2004)03-0007-03

作者單位：陳愛(ài)葵（廣東教育學(xué)院生物系,廣東,廣州,510303）　

　　　　　易廣（廣東教育學(xué)院生物系,廣東,廣州,510303）　

　　　　　李愛(ài)群（湛江師范學(xué)校,廣東,湛江,524000）　

參考文獻(xiàn)：

［1］林志彬.靈芝的現(xiàn)代研究[M].北京,1996,152.

［2］徐錦堂.中國(guó)藥用真菌學(xué)[M].北京,1997,159-174.

［3］王林麗等.豬苓的藥理作用及臨床應(yīng)用[J].中國(guó)藥業(yè),2000,9(10),58-59.

［4］高其品等.銀耳多糖及其抗腫瘤活性的研究[J].天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā),1991,(3),43.

［5］周愛(ài)如等.銀耳多糖抗腫瘤作用的研究[J].北京醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào),1987,19,150.

［6］Chihara G.Medical aspects of Lentinan isolated from Lentinus edodes(Berk.)Sing.In:Chang ST etal.ed.Mushroom Biology and Mushroom Products.Hong kong.The Chinese University Press,1993,261-266.

［7］徐朝暉.香菇子實(shí)體多糖提取物對(duì)癌細(xì)胞生長(zhǎng)的影響[J].山東師大學(xué)報(bào),1998,13(2),172-175.

［8］馬占好等.香菇多糖對(duì)小鼠腹水型S(180)、H(22)抑瘤作用的實(shí)驗(yàn)研究[J].實(shí)用腫瘤學(xué)雜志,1996,10(4),7-8.

［9］黃幸紓.灰樹(shù)花多糖及其抗癌作用[J].中國(guó)食用菌,1994,13(1),41-43.

［10］杜昱光等.竹蓀深層發(fā)酵菌絲體對(duì)小鼠免疫功能的影響及其抗腫瘤作用[J].中國(guó)生化藥物雜志,1997,18(5),244-245.

［11］岳微等.銀耳多糖對(duì)正常肝和受傷肝蛋白質(zhì)合成及糖原合成的影響[J].中國(guó)藥理學(xué)報(bào),1986,7,364.

［12］林志彬,黃云志.香菇多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷的保護(hù)作用[J].北京醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào),1987,19,93.

［13］林云富,吳國(guó)利.豬苓多糖對(duì)中毒性肝炎小鼠肝臟的保護(hù)作用[J].中國(guó)藥理學(xué)報(bào),1988,9(4),345-348.

［14］張正等.20種真菌抑制HBV的實(shí)驗(yàn)研究[J].北京醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào),1989,21,455.

［15］薛惟建等.銀耳多糖、銀耳孢子多糖及黑木耳多糖的抗?jié)冏饔肹J].中國(guó)藥科大學(xué)學(xué)報(bào),1987,18(1),45-47.

［16］劉瑞君等.榆耳的抗炎性研究[J].中國(guó)食用菌,1990,9(3),9-10.

［17］程地林等.竹蓀菌絲對(duì)微生物拮抗性的研究[J].食用菌,1991,13(4),19.

中國(guó)食用菌

EDIBLE FUNGI OF CHINA

2004 Vol.23 No.3 P.7-9