1 、拉大日夜溫差。白氣象溫高，蓋層薄膜，可使菇畦內(nèi)溫度比膜外高出2—3℃，夜晚10時后打開薄膜，使溫度迅速下降。
2、節(jié)制菇場濕度。轉(zhuǎn)色后，初期維持菇畦相對濕度在85％左右，隨著大批菇蕾分化出菇蓋、菇柄后，下降空間相對濕度至80％左右。
3、適宜發(fā)明干濕差。秋菇前期，菇筒內(nèi)部含水量較充分，完全能滿足第一批菇子實體生長的需要，不用浸水催菇。第一批菇采后，停滯噴水，掀膜通風，讓菌筒外表單調(diào)1—3天，再蓋上薄膜提高畦溫，增進菌絲生長。2—3天后，采后留下的菇穴會發(fā)白長出菌絲。這時再噴水增濕，掀膜通風，促使下一批菇生長。
4、保證通風，減少畸形菇。氣溫在23℃以上，每天早、中、晚各通風1次；氣溫在18—23℃，早、晚各通風1次；氣溫在17℃以下，每天通風1次即可。
5、預防雜菌感染，延長菌筒壽命。
