邱龍新　

摘　要：用正交試驗(yàn)法分別研究了依次用水→草酸銨→氫氧化鈉浸提正紅菇子實(shí)體多糖的最佳條件.實(shí)驗(yàn)確定了用水作提取劑的最佳條件是提取溫度100℃,液料比20:1,提取次數(shù)2次,提取時(shí)間為3h;用草酸銨作提取劑的最佳條件是提取溫度100℃,液料比30:1,提取次數(shù)2次,提取時(shí)間6h;用NaOH作提取劑的最佳條件是提取溫度80℃,液料比20:1,提取次數(shù)2次,提取時(shí)間6h.

關(guān)鍵詞：正紅菇 多糖 提取技術(shù) 正交試驗(yàn)

作者單位：邱龍新（福建龍巖師專生物系,龍巖,364000）　

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